Un saluto a tutti!
Dopo la scorpacciata di MUFFIN di settimana scorsa oggi, senza dilungarmi troppo in una ricetta in particolare che comunque a fondo pagina vi proporrò, volevo soffermarmi un attimo per parlarvi del sinergy food e del mix imbattibile che si può creare con due semplicissimi prodotti.
Ma andiamo con ordine ed analizziamo i due protagonisti di quest'articolo:

Pomodoro

_{Foto di mia propietà e ne detengo pertanto i diritti}

In 100g troviamo:

• 3mg di Licopene
• 25mg di Vitamina C
• 610mg di Vitamina A
• 94g di acqua

Utile contro:

• Ipertensione
• Anemia
• Cancro

Note:
Grazie al licopene, un idrocarburo che combatte l'ossidazione delle cellule causate dai radicali liberi, il pomodoro è riconosciuto come un ottimo antiossidante. ¹

Avocado

_{CC0 Creative Commons - Avocado - fonte dell'immagine}

In 100g troviamo:

• 450mg di Potassio
• 1,8g di Carboidrati
• 6,4g di Vitamina E
• 23g di Grassi

Utile contro:

• Colesterolo
• Ipertensione
• Diabete

Note:
Tanto Acido Oleico, che permette di abbassare il colesterolo cattivo, Potassio, che permette di regolare la pressione sanguigna, e ricco di vitamine.
Questa è la ricchezza dell'avocado. ²

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Sinergy Food

Sul sinergy food potrei stare qui ad annoiarvi per giorni scrivendo un'enciclopedia, cosa che per vostra fortuna non farò (oggi).
Per darvi un'idea di quello che si tratta però vi basti pensare che non è una di quelle strane tendenze culinarie che ogni tot saltano fuori bensì un'analisi accurata su tutti i possibili abbinamenti e sui benefici che comportano alcune corrette scelte.
In questo articolo ho voluto inizialmente "introdurvi" il principe dell'italica cucina e l'esotico "rivale" per farvi rendere conto di quanto fantastici siano quei due prodotti presi singolarmente ma la cosa ancor più sorprendente è che combinati insieme portano ancora più benefici per la salute:
gli acidi grassi dell'avocado permettono un maggior assorbimento del licopene e del betacarotene del pomodoro.
Semplide e geniale ma come possiamo sfruttare tutto ciò?

Pasta con pomodorini al pesto d'avocado

Siamo ormai alle porte della bella stagione quindi perchè non valorizzare la leggerezza e la freschezza di questi due frutti?
Ecco una ricetta semplicissima, tanto buona quanto sana.

Ingredienti:

• pomodorini
• avocado
• basilico fresco
• olio
• sale
• pepe
• pasta
• aglio
  _{Foto di mia propietà e ne detengo pertanto i diritti}
  

Procedimento:

• Mettiamo una parte dei pomodorini, basilico fresco, la polpa d'avocado, aglio a piacere, un filo di olio, sale e pepe nel mixer

logicamente più si mette aglio più il tutto risulterà pesante

• Mixiamo tutto senza pietà
  _{Foto di mia propietà e ne detengo pertanto i diritti}
  
• Cuociamo la pasta
• Tagliamo a metà i restanti pomodorini
  _{Foto di mia propietà e ne detengo pertanto i diritti}
  
• Scoliamo la pasta in base ai propri gusti

io la preferisco al dente

• Aggiungiamo il pesto e mescoliamo
• Impiattiamo aggiungendo i restanti pomodorini
  _{Foto di mia propietà e ne detengo pertanto i diritti}
  

Buon Appetito!
Miraccomando fatemi sapere che ne pensate e seguitemi!

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Note:
1 Wiki - Licopene
2 Qualità dell'avocado

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Altre Ricette:

• Panini all'Olio
• Involtini Ripieni
• Rotolo di Fragole con Crema Diplomatica
• Stuzzichini alla Pizzaiola
• Muffin