Un saluto a tutti!
Divorati gli Stuzzichini alla Pizzaiola oggi volevo proporvi il primo dei due metodi per realizzare dei dolcetti che io adoro, ovvero i mai abbastanza numerosi

Muffin

_{Tutte le foto sono di mia propietà e ne detengo pertanto i diritti}

Per la preparazione io ho utilizzato una comodissima planetaria con la frusta piatta (o foglia), ciò non toglie che potete tranquillamente impastare a mano.
Passiamo quindi al sodo.

Ingredienti:

• 150 g di latte
• 120 g di burro
• 80 g di zucchero
• 2 uova
• 300 g di farina
• Un pizzico di sale
• Una bustina di lievito per dolci
• Farcimento a piacere (marmellata/cioccolata/ecc)

Procedimento:

• Tagliamo il burro in pezzettini

Questo semplice quanto scontato passaggio serve per amalgamare meglio il tutto

• Riscaldiamo il latte

io l'ho fatto nel forno a microonde per circa due minuti ma voi potete tranquillamente usare un pentolino

• Mettiamo nella planetaria il latte appena riscaldato, il burro, lo zucchero e le uova
  
• Amalgamiamo fino a quando il composto non sarà omogeneo
• Aggiungiamo la farina, un pizzico di sale e rifacciamo partire la nostra Planetaria

la farina è meglio setacciarla in modo da prevenire la formazione di grumi

• Aggiungiamo la bustina di lievito e riprendiamo con la Planetaria
  
• Mettiamo il composto su una o più teglie per muffin

questo passaggio si può farlo imburrando la teglia e versando poi direttamente il composto oppure, come ho fatto io, inserendo degli stampini appositi

• Mentre mettiamo il composto infarciamo a piacere

io ho messo in alcuni marmellata ed in altri gocce di cioccolato

E' IMPORTANTE riempire gli stampi solo per 3/4 della capienza dato che il composto lieviterà durante la cottura

• Inforniamo a 180 gradi per 15-20
  

Buon Appetito!
Ecco la Vostra Creazione!

Miraccomando fatemi sapere che ne pensate e seguitemi!

Altre Ricette:

• Panini all'Olio
• Involtini Ripieni
• Rotolo di Fragole con Crema Diplomatica
• Stuzzichini alla Pizzaiola