Un saluto a tutti!
Per la serie brutti ma buonissimi oggi vi propongo un'altra ricetta facilissima che faccio spesso:

Involtini Ripieni

_{Tutte le foto sono di mia propietà e ne detengo pertanto i diritti}

Questa ricetta è molto versatile tanto che si presta ad esser modificata totalmente in base ai vostri gusti.
Andiamo quindi subito a vedere l'elenco degli ingredienti che uso ed il procedimento per realizzarli.

Ingredienti:

• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 cipolla
• 100g di petto di tacchino
• Pasta fillo (1 foglio per ogni involtino)

L'uso della pasta fillo è necessario in nome della leggerezza ma volendo si può sostituire tranquillamente con la più pesante pasta sfoglia.

Procedimento:

• tagliamo tutto a julienne
  
  
• saltiamo velocemente le verdure con un filo d’olio, sale e pepe
  
• spadelliamo e altrettanto velocemente saltiamo la carne
  
• uniamo tutto
  
• mettiamo un po' del nostro preparato quasi ad un'estremità del foglio di pasta fillo
  
• pieghiamo sull'asse orizzontale la pasta sfoglia in maniera tale da avvolgere il preparato
  
• arrotoliamo partendo dall'estremità dove c'è il ripieno
  
• ripetiamo questi ultimi 3 passaggi in maniera tale da fare più involtini
• mettiamo gli involtini su una teglia con carta forno (io ne uso una "professionale")
  
  
• mettiamo il tutto in forno a 200 gradi per 10 minuti
• attendete fiduciosi...
• impiattate
  

Per questa ricetta de "brutti ma buonissimi" avete finito!

PS: Qualora aveste paura che il tutto risulti troppo leggero, o in caso di fame esagerata, io spesso aggiungo al ripieno pomodoro, yogurt, mozzarella e grana!

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