Buongiorno cari, Come state? oggi propongo un piatto semplice che si cucina quasi da solo, da fare soprattutto quando non avete molta roba dentro il frigo, infatti oggi sono di riposo, e visto che mia moglie è andata in vacanza dai suoi genitori sono anche da solo, quindi nessuno ha fatto la spesa XD Ed ora mi arrangerò con quello che trovo, perchè la mia voglia di uscire con il freddo che fa, è davvero molto poca. Dunque abbiamo a disposizione degli spaghetti, delle buonissime friselle pugliesi e anche un vasetto di pomodori secchi... Ok ci siamo:

Spaghetti leggermente indiavolati con Friselle pugliesi e Pesto di pomodori secchi

Cosa mi serve?

.Pomodori secchi
.Sale, Aglio e Olio
.Basilico
.Friselle
.Spaghetti
.Pane grattuggiato
.Peperoncino (se vi piace)

Procedimento

.Prendiamo i pomodori secchi e condiamoli con un pizzico di sale, un filo d'olio, un paio di foglie di basilico e una puntina d'aglio, e passiamo il tutto nel mixer per ottenere il pesto.

.Prendiamo quindi una frisella e mettiamola in una scodella, copriamola poi con un mestolo di acqua di cottura della pasta a cui aggiungeremo olio e sale e frulliamo nel mixer anche questo.

.Dopo aver cotto gli spaghetti, facciamoli saltare in padella con il pesto di pomodori secchi.

Per impiattare

Come base del piatto mettiamo la frisella frullata, adagiamo quindi gli spaghetti conditi con il pesto di pomodori secchi e spolveriamo con del pane grattugiato tostato e del peperoncino in polvere come in foto:

Buon appetito amici, alla prossima :)