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RE: Rubrica SALUTE&BENESSERE - #2: IL KILLER DA TAVOLA PER ECCELLENZA
Comunque sono anche io generalmente d’accordo sulla frase di Paracelso, ma la biochimica non guarda in faccia gli aforismi ;-)
Comunque sono anche io generalmente d’accordo sulla frase di Paracelso, ma la biochimica non guarda in faccia gli aforismi ;-)
Non sono d'accordo. Anche da un punto di vista puramente biochimico, se si considera unicamente l'NaCl contenuto negli alimenti, una dieta come la nostra non contiene affatto la quantità di sali necessaria.
Ripeto, non sto dicendo che non esista un problema. Ma demonizzare una sostanza che fa parte della nostra cultura da secoli è altrettanto sbagliato. Bisogna stare attenti al sale? Sì. Bisogna toglierlo dalla tavola? No.
Altrimenti il discorso non è troppo diverso da chi sostiene che la carne faccia male.
@spaghettiscience, io penso che la scienza sia uguale a progresso mentre gli atteggiamenti che si perpetuano perché “fanno parte della nostra cultura” sia involuzione. Per quanto riguarda la dieta, se si mangiasse in base a ciò che si necessita (=nutrirsi in chiave biochimica) e non in base a ciò che la golosità suggerisce, l’NaCl sarebbe più che sufficiente con i singoli alimenti. Questo lo afferma la biochimica e pure le mie analisi del sangue ;-)
La carne, come gli altri alimenti, possono nuocere sempre in base a come vengono combinati, a quando vengono mangiati, se non vengono variati ecc ecc... sarebbe una lista senza fine.
E comunque... parlando di dannosità... si discute molto dei conservanti... che cos’è il sale? Ecco un primo buon motivo per il quale non puoi paragonare il mio ragionamento a chi sostiene che la carne Faccia male
Siamo quello siamo anche grazie alla nostra cultura, e non solo grazie alla scienza. Quando a quest'ultima abbiamo permesso di progredire senza la prima abbia creato la bomba atomica.
Inoltre, mangiare in base a ciò che si necessita è reso possibile oggi grazie a tutta una serie di accorgimenti e adattamenti che causano al pianeta tutta un'altra sera di problemi. Che senso ha allora?
Sembra un discorso simile a quello che fa chi invoca un mondo vegano, senza aver nemmeno mai preso in considerazione l'ipotesi che sarebbe un mondo non sostenibile...
Non confondiamo la cultura con la sete di potere! Stai parlando di concetti completamente differenti. L’evoluzione esiste grazie alla scienza, infatti a riprova di ciò che hai scritto, é proprio quando l’emotività entra in gioco che si creano danni.