Penne in crema di Parmigiano con julienne di zucchine e prosciutto cotto
Eccomi qui con una nuova ricetta tutta da gustare!
Quest'oggi vorrei cucinare insieme a voi un primo piatto davvero squisito.
Preparerò le "PENNE IN CREMA DI PARMIGIANO NON JULIENNE DI ZUCCHINE PROSCIUTTO COTTO". Piatto facile nella sua preparazione, economico, veloce e davvero gustoso.
Se volete stupire i vostri ospiti oppure i famigliari con un primo piatto da GOURMET, allora questa ricetta fa a caso vostro.
L'unico ingrediente più costoso è il Parmigiano
Mi raccomando non siate avari perché la cremosità di questo piatto dipende da LUI.
Se vi siete incuriositi allora mettetevi i grembiulini e via con la ricetta!!!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- zucchine (1 pz.)
- prosciutto cotto (2 fette)
- penne/pasta corta a piacimento (200 g. circa)
- latte (un bicchiere)
- Parmigiano Reggiano (4-5 cucchiai)
- olio di semi di girasole/mais (un filo abbondante)
- sale, pepe, paprica (a piacimento)
PROCEDIMENTO:
1
Per prima cosa mi devo occupare della zucchina.
Si deve lavare per bene dopo di che tolgo le estremità. A questo punto la divido a metà dopo di che la ritaglio a julienne.
Vi consiglio di non ritagliarla troppo sottilmente, altrimenti si brucerà durante la frittura.
2
Ritaglio a strisce (non troppo sottili) il prosciutto cotto.
3
In una padella larga verso un filo abbondante d'olio e lo faccio riscaldare a fiamma vivace.
4
A questo punto aggiungo le zucchine (poche alla volta). Aggiusto di sale e lascio soffriggere finché non diventeranno dorate.
5
Dopo di che aggiungo le strisce di prosciutto cotto. Mescolo il tutto e lascio soffriggere (a fiamma medio bassa) per qualche altro minuto.
6
Nel frattempo di occupo della pasta.
In una casseruola verso dell'acqua, dopo di che la porto ad ebollizione. Aggiungo mezzo cucchiaio abbondante di sale e butto la pasta.
Lascio cuocere al dente.
7
In un pentolino verso un bicchiere di latte e 4-5 cucchiai colmi di Parmigiano Reggiano. Mescolo il tutto e lascio cuocere (a fiamma medio bassa) finché il formaggio non si scioglierà del tutto.
8
Verso la crema di Parmigiano nella padella con le zucchine e prosciutto. Aggiungo le penne ed 1/4 di bicchiere dell'acqua di cottura. Mescolo il tutto.
Non mi resta che spolverare un pizzico di paprica dolce.
BUON APPETITO A TUTTI!
Alla prossima ricetta.
A quest'ora poi... 😛😋👅👅
Non l'ho fatto apposta @aditili :))
Ciao amico, questa ricetta è super facile con pochi ingredienti e sembra spettacolare, Mi piace quella miscela di latte con formaggio parmigiano come sempre adoro le foto, i saluti dal venezuela
Ti ringrazio @jennimorillo
Io ho capito il trucco di Alina....postare queste meraviglie alle ore 12:20 scatenando appetiti e ammirazioni varie 😅. Complimenti, è un piatto oltre che sicuramente buono, anche esteticamente molto bello.
Ti ringrazio @leandro77 :)))
Che furba che sono, eh?!
Tutto ciò che prende la pasta e il formaggio che amo, sono dedito alla pasta con salsa bianca o rossa e formaggio molto formaggio, penso che tu lo sappia già, questa ricetta è buona penso di poterne sentire l'odore da qui, delizioso
Grazie @andrina
Questo è delizioso, il parmigiano è la mia ricetta preferita, voglio tornare a casa a prepararlo per cena
Grazie @yesslife
Aspetterò il tuo riscontro! :)
Ciao @alinakot! Questa ricetta è super-sfiziosa con alcuni dei miei ingredienti preferiti tralaltro !!! Non vedo l'ora di provarla :)
Ti ringrazio tanto @isakost
Aspetterò il tuo riscontro :)))
Ciao @alinakot! Fatte oggi a pranzo :))) (avevo i paccheri integrali)
L'impiattamento non è bello come il tuo ma il sapore strepitoso <3
Anche il mio amico per cui le ho fatte ringrazia :)
E' inutile dirti che mi è venuta una gran fameeeeee!
Meno male @marcuz :)))
Oddio...deve essere deliziosa!!!!
è molto buona @marchino88 :)))
look so delicious !!
Thank you @ssumj
yummy yummy
Thanks @tarik143