Zuppa di pollo e funghi champignons
Eccomi qui con una nuova ricetta tutta da gustare.
Cucinerò insieme a voi una deliziosissima zuppa a base di pollo e funghi champignons.
Ricetta adatta per le giornate fredde d'inverno, facilissima nella sua preparazione e davvero squisita.
Se vi siete incuriositi seguite la mia ricetta.
Andiamo subito al dunque.
INGREDIENTI:
- petto di pollo (200 g. circa)
- patate (1 patata grande)
- funghi champignons (200-250 g. circa)
- sedano (una costa)
- panna da cucina (2 cucchiai)
- olio di semi di girasole/mais (un filo abbondante)
- cipolla (1 grossa)
- prezzemolo (una manciata)
- carota (½ carota)
- sale, pepe
PROCEDIMENTO:
1
Per prima cosa dobbiamo occuparci del brodo.
Speliamo, laviamo e tagliamo uno spicchio di cipolla.
2
Sbucciamo, laviamo e tagliamo a pezzi grossi mezza carota.
3
Puliamo una costa di sedano. Togliamo la parte verde ed i filamenti.
4
In una casseruola versiamo dell'acqua. Aggiungiamo il petto di pollo, la costa di sedano, la carota e la cipolla. Aggiustiamo con un po' di sale e lasciamo cuocere (a coperchio chiuso) finché la carne sarà pronta.
5
A questo punto si deve raffreddare dopo di che si deve tagliare a dadini.
6
Ritagliamo finemente la cipolla rimasta.
7
Scoliamo i funghi champignon.
Potete usare benissimo anche i funghi freschi.
8
In una padella versiamo un filo abbondante d'olio e lo facciamo riscaldare. Dopo di che aggiungiamo la cipolla. Lasciamo cuocere per un paio di minuti (mescolando spesso).
9
A questo punto aggiungiamo i funghi. Aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo cuocere per un altro paio di minuti (a fiamma vivace).
10
Sbucciamo, laviamo e tagliamo a dadini una patata.
12
Filtriamo il brodo dopo di che aggiungiamo le patate. Lasciamo bollire (a coperchio chiuso) fino a mezza cottura.
13
A questo punto aggiungiamo i dadini di pollo seguiti dai funghi. Mescoliamo il tutto, aggiustiamo di sale (se necessario) e lasciamo cuocere per a fiamma medio bassa finché le patate saranno pronte.
14
Laviamo e ritagliamo il prezzemolo.
15
Incorporiamo nella zuppa 2 cucchiai di panna da cucina ed una manciata di prezzemolo.
Lasciamo riposare (a coperchio chiuso) per qualche minuto prima di servirla a tavola.
Arrostite qualche pezzettino di pane e gustatela ben calda.
BUON APPETITO A TUTTI!
Alla prossima ricetta.
Sei davvero molto brava e professionale! Complimenti, un piacere leggere le tue ricette. Un saluto @giornalista
Grazie mille @giornalista
Perfetta come sempre!
è proprio vero....perfetta come sempre
Grazie @wisher
Grazie @giocondo83
Adoro la zuppa di pollo che non sapevo potessi aggiungere i funghi, voglio provarli
Grazie @andrina
Sembra molto buono, il tocco finale del pane lo adoro, adoro il pane e con la zuppa è molto ricco qui in m la zuppa di campagna si mangia con il pane è ricco
Grazie @jennimorillo
La zuppa di pollo è così semplice da preparare ma il gusto è incredibile, inoltre, se siamo malati ci aiuta molto, questa ricetta è molto buona
Grazie @yesslife
I see this for the first time.
Such a delicious post I see for the first time.
I will follow.
For you.
excellent everything looks super appetizing, the chicken soup is something unique, the end result of the soup was incredible, thanks for sharing it with us.
Thank you @alejo1996
i like how you showcased the ingredients, nice post 👍
Thanks @doitvoluntarily