Which city should we eat - traditional and local food (Isfahan - Red Chickpea Part 2)

"(کدوم شهر چی بخوریم- غذاهای سنتی و محلی ( اصفهان- قرمزه نخودچی قسمت دوم

اصفهانی‌ها هم حسابی خوش ‌خوراک هستند و کلی غذای خوشمزه دارند. کباب درست کردن آنها در شب‌های بهار کنار زاینده‌رود، زبانزد همه است. اما اصفهانی‌ها به غیر از کباب، غذاهای خوشمزه دیگری می‌خورند. در ادامه چند مورد از غذاهای معروف اصفهان را معرفی می‌کنیم.

قرمزه نخودچی

قرمزه نخودچی یا قیمه ریزه نخودچی از دیگر غذاهای سنتی اصفهان است. برای درست کردن این غذا گوشت چرخکرده را با آردنخودچی ترکیب و کوفته‌های ریز از آن درست می‌کنند. این کوفته‌ها را همراه با سیب‌زمینی در آب و رب می‌پزند. این غذا را هم با نان و هم با برنج می‌خورند.