Which city should we eat - traditional and local food (Mazandaran - stuffed chicken) part one

کدوم شهر چی بخوریم- غذاهای سنتی و محلی (مازندران- مرغ شکم پر) قسمت اول

مازندرانی‌ها هم مثل همسایه‌شان گیلان، غذاهای خوشمزه و خوش‌طعم و بی نظیری دارند. با اینکه بسیاری از این غذاها در هر دو استان مشترک هستند، اما با این حال بضی از این غذاها را به طور خاص متعلق به مازندران یا گیلان می‌دانند. تنوع غذایی در مازندران هم زیاد است.

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر جز غذاهایی هست که در بسیاری از شهرهای ایران درست می‌کنند اما این غذا اصالتا مازندرانی است. داخل مرغ را خالی و تمیز می‌کنند، سپس با یک سری مواد مخصوص که شامل سبزی های معطر هست پرش می‌کنند. از جمله موادی که داخل مرغ می‌گذارند می‌توان به انواع سبزیجات، پیاز داغ، گردو، زرشک، قیسی، آلو و آب نارنج اشاره کرد. مازندرانی‌ها به غیر از مرغ، اردک شکم پر هم می‌پزند.