Hola chicos y chicas, ¡Sean bienvenidos a mi página! :D Mi nombre es Florii Bermúdez, soy de venezuela, estado Aragua, estudio música  y estaré publicando contenido de: 

°Recetas de cocina/reposteria (Las de reposteria especificamente de chocolate).

°Curiosidades.

¡Y algunas cosas más! 

realizaré un post cada sábado.

Primera receta:

Dulce Tres Leches de Chocolate

tiempo de preparación 30 min / tiempo de cocción 25 min / cantidad de porciones 15

Ingredientes:

Bizcocho:

° 6 huevos separados (Yemas y claras) 

° 3/4 taza de azúcar

° 1 cucharadita de escencia de vainilla

°  1 y 1/2 de harina de trigo para todo uso 

° Cucharadita de polvo para hornear 

Mezcla de leches:

° 1/2 taza de leche liquida

° 1 lata de leche condensada

° 1 tableta de chocolate familiar picadito

° 1 lata de leche evaporada 

° 1 lata de crema de leche 

Suspiro para decorar:

° 4 claras de huevo

° 1 taza de azúcar

° 1 cucharada de cacao en polvo para decorar 

Preparación

Bizcocho:

1 Precalienta el horno a 180°C.
  Prepare un molde refractario rectangular
  con mantequilla y harina.

2 Bate las claras a punto de nieve.
  Incorpora el azúcar poco a poco.
  Luego agrega las yemas una a una junto con la vainilla.

3 En un recipiente mezcla la harina y el polvo
   de hornear. Incorpóralos a la mezcla de los
   huevos, batiendo a mano en forma envolvente.

4 vierte la preparación en el molde y hornea por
  25 min o hasta que esté doradito y seco en el centro.

5 Cuándo esté listo, haz unas pichanzos en la
  superficie. Deja enfriar para colocar la mezcla
  tres leches. 

Mezcla de leches:

6 En una olla, coloca la leche, la leche condensada
   y el chocolate familiar. Revuelve constantemente
   hasta que se disuelva el chocolate. retira el fuego
   y deja reposar un poco.

7 Agrega la leche evaporada y mezcla bien con un
  batidor. Luego agrega la crema de leche y continúa
  batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien unidos.

8 Baña el bizcochuelo con esta crema verificando
  que se humedezca todo po igual. Refrigéralo.

Suspiro para decorar:

9 Mezcla las claras con el azúcar. Cólocalas en
  un bol a baño de María hasta que se disuelva el azúcar.

10 Luego, bate la mezcla hasta que se haya enfriado por
     completo y tengas un suspiro blanco y brillante. Decora
     el postre formando piquitos con el suspiro sobre la crema
     de leche y luego, espolvorealos con un poco de cacao en polvo.

11 Sirve en vasos individuales. 

 

Nota: Si agregas las leches mezcladas cuándo el bizcocho aún esté tibio, la absorción será mejor y el sabor será más uniforme.

¡Esta fue mi receta, muchas gracias por verla! :D