Belajar memasak kari merah daging rusa | Learn to cook red deer venison [Bilingual]

[English]
Hello steemit friends ,,
Good morning and hopefully we are all in good health and good in everyday activities.
On this sunny Sunday morning I wanted to share a picture of how to cook venison with curry spice.
Steemians ,, I'm sure there must be among you who have never cooked and tasted because it is rather difficult to get venison in the meat market in general.
Allow me to tell you how to cook and what ingredients to use.

[Indonesia]
Halo teman steemit,,
Selamat pagi dan semoga kita semua dalam keadaan sehat dan baik dalam beraktifitas sehari - hari.
Pada pagi minggu yang cerah ini saya ingin berbagi gambar tentang bagaimana caranya memasak daging rusa dengan memakai bumbu kari.
Steemians,, saya yakin pasti ada diantara anda yang belum pernah memasak dan merasakannya dikarenakan agak sulit mendapatkan daging rusa di pasar daging pada umumnya.
Izinkan saya untuk memberitahukan bagaimana cara memasak dan bahan - bahan apa saja yang akan digunakan.

Bahan - Bahan/Ingredients :
- Daging Rusa 1 Kg
- Kentang 4 Bh
- Bawang Merah 5 Siung
- Bawang Putih 5 Siung
- Bawang Bombay 1/2 Bh
- Cabai Rawit 10 Bh
- Cabai Kering Halus 2 Sdm
- Lengkuas 1 Cm
- Batang Serai 2 Btg
- Daun Salam Koja 2 Tangkai
- Daun Salam Kering 1 Lbr
- Daun Pandan 2 Lbr
- Kayu Manis 4 Cm
- Kapulaga 14 Bj
- Bunga Lawang 4 Bj
- Cengkeh 5 Bj
- Halia 2 Cm
- Kunyit 2 Cm
- Koca Kaci 2 Sdm
- Lada 1 Sdm
- Pala 1 Bj
- Jera Manis 1 Sdt
- Jera Ikan 1 Sdt
- Ketumbar 1 Sdm
- Santan Kelapa 4 Sdm
- Kelapa Gongseng 3 Sdm
- Asam Jawa 4 Bj
- Bumbu Kari 1 Sdm
- Garam 2 Sdm
- Minyak goreng 5 Sdm

[English]
Cooking Steps:

Cut the venison and then cleaned with water.
Prepare cooking oil and sauté the pieces of shallots 3 cloves, onions, galangal, lemongrass stalks concocted, koja laurel leaves, pandan leaves, cinnamon, cardamom, mace and clove flowers.

Next diblender red onion 5 cloves, garlic, halia, turmeric and cayenne pepper 10 pieces, enter the depth of stir.

Continue to include other ingredients, mashed ground koca, dried chilli, coconut gongseng, coconut milk, tamarind, curry spice and salt
Cook until fragrant then enter the water stir until blended and wait until boiling, enter the meat that has been cut - let cut for 15 minutes, if it still looks thick add water enough.

After half-baked, add pieces of potato, noting until the gravy shrinks slowly so that the spices can seep into the venison and then add salt and water to taste until the meat is tender.
Please note before the maturity needs to be tested taste, spicy, savory and salty must be balanced.

[Indonesia]
Langkah - Langkah Memasak :

Potong - potong daging rusa kemudian dibersihkan dengan air.
Persiapkan minyak goreng dan tumis potongan bawang merah 3 siung, bawang bombay, lengkuas, batang serai disimpul, daun salam koja, daun pandan, kayu manis, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh.

Berikutnya diblender bawang merah 5 siung, bawang putih, halia, kunyit dan cabai rawit 10 buah, masukkan kedalaman tumisan.

Lanjutkan dengan memasukkan bahan lainnya, koca kaci yang sudah dihaluskan, cabai kering, kelapa gongseng, santan, asam jawa, bumbu kari dan garam. Masak sampai harum kemudian masukkan air sebahagian aduk sampai rata dan tunggu sampai mendidih, masukkan daging rusa yang sudah dipotong - potong biarkan selama 15 menit, jika masih terlihat kental tambahkan air secukupnya.

Setelah setengah matang masukkan potongan kentang, perhatikan sampai kuah menyusut perlahan supaya bumbu - bumbu tadi dapat meresap kedalam daging rusa dan kemudian tambahkan garam dan air secukupnya sampai daging lembut.
Perlu diperhatikan sebelum matang perlu di test rasa, pedas, gurih dan asin harus seimbang.

[English]
So steemians, umpteen of me and hopefully steemian can try it at home each - each.

Enjoy Steemians ... 🤤

Hopefully all the steemians can love it and become an additional collection of new recipes.

Warm greetings from me for visiting steemians and giving support to this short post.

Thank you for visiting and following me @ trizwansyah79

[Indonesia]
Jadi steemians, sekian dari saya dan mudah - mudahan steemian dapat mencobanya dirumah masing - masing.

Selamat menikmati Steemians...🤤

Semoga steemian semua dapat menyukainya dan menjadi tambahan koleksi resep masakan yang baru.

Salam hangat dari saya buat para steemian yang telah berkunjung dan memberikan dukungannya terhadap postingan yang singkat ini.

Terima kasih sudah mengunjungi dan mengikuti saya @trizwansyah79
Salam Komunitas Steemit Indonesia (KSI)