Recipes Noodle Dishes Aceh - Resep Masakan Mie Aceh
Assalamu'alaikum wr.wb best friend steemit.
This time I want to share about the typical cuisine of Indonesia, especially the original culinary of Aceh.
would like to share Tips and Recipes to make Mie Aceh.
Mie Aceh is one of the special foods owned by the people of Aceh. Mie Aceh is very delicious and delicious this can make the tongue swayed due to the pleasure.
Mie Aceh is very well known throughout the archipelago, Mie Aceh is a culinary Primadona that must be enjoyed and felt for tourists who visit Aceh.
If Italy has Spaghetti then Aceh has Mie Aceh which is more delicious than Spageti.
Here are the Recipes for Making Aceh Noodles:
a. 100 grams of mutton or beef
b. 200 grams of wet yellow noodles, brewed hot water
c. 3 cloves of garlic, thinly slicedd. 2 grains of red onion, sliced
e. 1 tomato, cut into pieces
f. 650 ml of water
g. 200 ml beef broth
h. 20 grams of bean sprouts
i. 30 grams of cabbage, thinly sliced
j. 1 tablespoon of Sweet Ketap Bango
k. 1/2 tablespoon salt
l. 1 teaspoon of sugar
m. 3 tablespoons oil for sauteing
n. 1/2 teaspoon of vinegar
o. 1 spring onion, cut into pieces
p. 1 bay leaf and siledric leaf
Noodle seasoning Aceh is softened
a. 4 onions
b. 2 cloves of garlic
c. 1 cardamom grain
d. 3 pieces of regular red pepper, seeded
e. 1 cm turmeric, burned
f. 1/2 teaspoon cumin
g. 1/2 teaspoon pepper white powder
Pickled ingredients
a. 2 cucumbers, seeded, cut into small pieces
b. 1 teaspoon of sugar
c. 1/2 teaspoon of vinegar
d. 1/2 teaspoon salt
Steps
a. Saute the soft spices together with garlic until fragrant
b. Add the meat and broth, to the boil and tender flesh
c. Enter shrimp (to taste), tomatoes, celery and leek. Stir until it turns yellowish
d. Enter noodles, cabbage, bean sprouts, until wilted, Serve, add with pickles that have been made and can be enjoyed immediately.
Assalamu’alaikum wr.wb sahabat steemit.
Kali ini saya ingin membagikan tentang kuliner khas indonesia khususnya kuliner asli dari daerah Aceh.
Saya ingin membagikan Tips dan Resep untuk membuat Mie Aceh.
Mie Aceh merupakan salah satu makanan khas yang dimiliki oleh masyarakat Aceh. Mie Aceh yang sangat lezat dan nikmat ini bisa membuat lidah bergoyang dikarenakan kenikmatannya.
Mie Aceh sudah sangat di kenal di seluruh penjuru Nusantara, Mie Aceh merupakan Primadona kuliner yang wajib di nikmati dan dirasakan bagi wisatawan yang berkunjung ke Aceh.
Kalau Italia memiliki Spageti maka Aceh memiliki Mie Aceh yang lebih nikmat di bandingkan Spageti.
Berikut ini Resep untuk membuat Mie Aceh :
a. 100 gram daging kambing atau daging sapi
b. 200 gram mie kuning basah , diseduh air panas
c. 3 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
d. 2 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
e. 1 buah tomat, dipotong-potong
f. 650 ml air
g. 200 ml kaldu sapi
h. 20 gram tauge
i. 30 gram kol, diiris-iris tipis
j. 1 sendok makan Kecap Manis Bango
k. 1/2 sendok makan garam
l. 1 sendok teh gula pasir
m. 3 sendok makan minyak untuk menumis
n. 1/2 sendok teh cuka
o. 1 batang daun bawang, dipotong-potong
p. 1 lembar daun salam dan daun siledri
Bumbu mie Aceh yang dilembutkan
a. 4 butir bawang merah
b. 2 siung bawang putih
c. 1 butir kapulaga
d. 3 buah cabe merah biasa, buang bijinya
e. 1 cm kunyit, dibakar
f. 1/2 sendok teh jintan
g. 1/2 sendok teh lada bubuk putih
Bahan acar
a. 2 buah mentimun, dibuang bijinya, potong kecil-kecil
b. 1 sendok teh gula pasir
c. 1/2 sendok teh cuka
d. 1/2 sendok teh garam
Langkah-Langkah
a. Tumis bumbu lembut bersama dengan bawang putih hingga harum
b. Masukkan daging dan kaldu, hingga mendidih dan daging empuk
c. Masukkan udang(sesuai selera), tomat, seledri dan daun bawang. Aduk hingga berubah warna kekuning-kuningan
d. Masukkan mie, kol, tauge, hingga layu, Sajikan, tambahkan dengan acar yang telah dibuat dan bisa langsung dinikmati.
