Ikan Asin

Negara kita yang merupakan penghasil hasil laut yang melimpah terutama ikan. Kadangkala hasil tangkapan nelayan banyak sekali, sehingga ada sebagian ikan yang di awetkan. Pengawetannya dengan cara diasinkan dengan memberi garam pada ikan. Kemudian ikan di jemur di bawah sinar matahari hingga kering.

Ikan tidak mudah busuk karena telah kering. Proses penjemuran biasanya sekitar seminggu. Ikan yang diasinkan ini bisa bertahan hingga berbulan-bulan

Proses pengolahan ikan terlebih dahulu di cuci di air hangat dan juga bisa dengan mencucinya dengan air garam, untuk menghilangkan rasa asinnya. Setelah itu ikan asin di goreng kering dan pada saat makan dengan sambal terasai ataupun sambal tomat. Bisa juga dengan di tumis beserta lombok dan bahan-bahan lainnya.

Terimakasih sudah membacanya
Salam
@luluwinda