Olahan Kerang Dengan Bumbu Dasar Nanas

Hari ini kota Juang Bireuen dan sekitarnya kembali di guyur hujan.

Suasana hujan sering di kaitkan dengan bermalas malasan,iya dengan kata lain membuat banyak orang memilih beristirahat dirumah dengan keluarga dan di temani makanan makanan hangat.

Tidak terkecuali saya,hari ini sejak pagi tadi saya di sibukkan dengan sedikit pekerjaan rumah tangga,wajarlah saya memilih istirahat sepanjang hari di kamar dengan ditemani tingkah tingkah usil si kecil,mengingat cuaca juga sangat mendukung.

Setelah beberapa jam saya istirahat tangisan si kecil membuat saya terbangun,dan tidak berapa lama di susul dengan hujan lebat yang mengguyur desa kami.

Cuaca dingin membuat perut menjadi lapar,barulah saya tersadar ternyata belum mengisi perut sejak pagi tadi.

Saya pun beranjak menuju dapur untuk mengambil sedikit makanan yang bisa menghilangkan rasa lapar saya.

Nasi dan lauk kerang sambal nanas

Sebenar nya saya bukan pecinta kerang,dan ini adalah pemberian dari ibu Bhayangkari tetangga saya,yang kebetulan sedang hamil muda dan sangat mengidam kerang sambal nanas. wkwkwk

Rasanya lumayan enak,lalu saya pun menanyakan bagaimana cara pembuatan nya dan baha bahan apa saja yang di perlukan.

Yang pasti tahap pertama adalah merebus kerang sampai cangkang cangkang nya terbuka.

Nah sedangkan bahan bahan yang di gunakan menurut pengakuan si ibu hamil adalah sebagai berikut 😅
-Pertama nanas di parut,ukuran di sesuaikan dengan porsi,jika ingin membuat dengan porsi besar gunakan nanas yang besar,begitu sebaliknya.

Nanas yang digunakan disini adalah yang belum sempurna matang,agar asam nya masih terasa.

-Kacang tanah sesuai kebutuhan
-Bawang merah
-Cabe rawit
-Cabe merah keriting
-Gula
-Garam
-Sereh
-dan Asam sunti
Semua bahan dihaluskan kecuali sereh.

Tetapi untuk cara pembuatannya dengan mendetail saya pun belum mengerti karena belum pernah membuat sebelum nya.
Bahkan ini adalah kali pertama saya makan kerang bumbu nanas karena memang saya bukan pecinta kerang.

Saya hanya suka kerang jika digoreng kering seperti ikan,jika tidak pasti merasa sedikit jijik karena tekstur nya yang lembut dan kenyal di tambah lagi sebagian jenis kerang yang berpasir.

Sekian setoran hari ini semoga bermanfaat, setidak nya dapat merangsang nafsu makan teman teman.wkwkwk

Hormat saya masih teruntuk Kurator Indonesia @levycore dan @aiqabrago.

Salam sukses @ima-iqlimayani