Selamat pagi menjelang siang sahabat steemians
Kalian sehat bukan?
Melihat kondisi hari ini yang lumayan panas, tidak ada salahnya untuk siangnya kita mencoba menu andalan kita *asam udeung *

Asam Udeung

Asam Udeung merupakan menu tradisional turun temurun. Dari Nek Tu (nenek buyut), Neknyak (nenek) dan Mamak selalu membuat menu ini.
Masakan yang berbahan begitu lumayan mudah ditemukan di pasar-pasar dan proses pembuatan itu gampang sekali.

Bahan :

-Udang kecil-kecil, 1/4 kilo. Bersihkan dan dimasak dalam wajan dengan air sedikit dan garam (Mohon diingat, airnya sedikiiiit saja, karena udang itu juga akan mengeluarkan air sendiri). Angkat bila sudah berwarna merah matang.
-quoteCabai rawit hijau dan merah 10 biji (tergantung selera)
-Bawang merah 6 siung
-Belimbing besi 7 buah, yang besar dan setengah masak –buang bijinya karena bisa pahit, banyaknya belimbing ini sesuai selera. Tergantung banyaknya udang
-Daun jeruk, iris tipis-tipis
-Serai, bagian putihnya diiris tipis-tipis
Air perasan jeruk nipis satu sendok
-Garam, gula, mecin (kalau suka)

Cara membuat :

-Siapkan cobek. Haluskan bawang merah, cabai, udang, belimbing hingga halus dan tercampur.
-Tambahkan gula (sedikit), Garam (secukupnya) mecin (kalau suka)
-Tambahkan irisan serai dan daun jeruk. aduk lagi.
-Tambahkan perasan air jeruk nipis biar lebih mak nyosss…

Siap dihidangkan
Kesimpulannya, membuat Asam Udeung ini gampang