Barobbo Makanan Khas Sulawesi Selatan

dewiasih (47)in #indonesia • 6 years ago

Barobbo merupakan salah satu makanan tradisional khas Nusantara yang berasal dari Sulawesi Selatan (Makassar – Bugis). Barobbo adalah bubur jagung yang menggunakan kaldu yang kental, yang mana kaldunya terbuat dari air dengan nasi ditambah dengan bumbu bawang putih dan bawang merah yang di haluskan, merica bubuk dan garam. Setelah kaldunya jadi (masak), kemudian dimasukkan jagung (bisa menggunakan jagung pipil atau jagung manis, tergantung selera), bayam, seledri dan sawi. Sebagai tambahannya bisa di tambahkan ebi atau udang. Barobbo biasanya disajikan didalam piring atau mangkok selagi masih panas, ditambah perkedel jagung dan sambal, ditaburi bawang goreng dan perasan jeruk nipis bagi yang menyukainya. Untuk Barobbo yang tidak menggunakan ebi atau udang, biasanya disajikan dengan suwir-suwir ayam dan ayam goreng. Barobbo juga enak di santap tanpa tambahan ebi, udang atau ayam goreng.

Bagi anda yang sedang mengunjungi kota Bontang dan ingin merasakan lezatnya Barobbo, bisa mampir ke Dapur Yushita yang terletak di Jalan AP Suyanata No. 19 Bontang Baru, kecamatan Bontang Utara, Kota Bontang, Kalimantan Timur. Dapur Yushita ruangannya cukup luas dan bersih.