Ikan Buntal atau Puffer Fish merupakan Hewan Vertebrata paling beracun kedua di Dunia

Ikan Buntal (Puffer Fish)

Ikan Buntal atau Puffer Fish merupakan Hewan Vertebrata paling beracun kedua di Dunia setelah Katak Panah Beracun (Poison Dart Frog). Ginjal, hati dan kulitnya mengandung racun Tetrodotoxin yang sangat berbahaya bagi yang memakannya. Hanya dengan racun 1 Ekor Ikan Buntal sudah dapat membunuh 30 orang dewasa yang sehat. Keracunan Ikan Buntal dapat menyebabkan mati rasa di bibir dan lidah, muntal, mual, sulit bernafas, pening, jantung berdetak dengan cepat, lumpuh dan kematian. Kebanyakan mereka yang keracunan Ikan Buntal akan meninggal dunia dalam waktu 4 hingga 24 jam. Namun di Jepang dan Korea, daging beberapa spesis Ikan Buntal dijadikan sebagai makanan tetapi harus disiapkan oleh juru masak yang berlisensi dan berpengalaman sehingga mereka mengetahui bagian mana yang dapat dimakan dan bagian manapula yang tidak dapat dimakan.

Menurut statistik yang dipublikasikan oleh Jepang, terdapat rata-rata 6 kasus kematian dalam setahun yang dikarenakan oleh keracunan Ikan Buntal.