☆행복한 한끼☆ 49th.2021.3.28

비가오니 뜨끈한 국물이 생각나네요~
그래서 수제비를 했어요^^

사실은 수제비 반죽하기가 귀찮아서 조개국만 끓일려다가 끓이다보니 냄새가 솔~솔~ 너무 좋더라고요^^
그래서 얼른 반죽을 했어요~

< 조개국+수제비 >

조개가 잠길 정도로 물을 붓고 마늘을 넣어 끓입니다
( 편마늘로 하면 국물이 깔끔하게 되는데 저는 다진마늘 밖에 없어서 다진마늘 한숟가락 넣었어요^^)

끓기 시작하면 미림을 두 숟가락 넣어주고

파도 넣습니다

여기까지만 해서 조개국을 주려고 했습니다

국을 퍼놓고 보니 아무래도 안되겠어서 수제비 생각에 밀가루를 꺼냈습니다

소금과 물을 넣고 반죽을 합니다

끓여놓은 조개국에서 조개를 다 건져놓습니다
( 조개는 오래끓이면 맛이 없다고 하더라고요)

오늘은 육수를 내지도 않았는데 조개 하나만으로
이렇게 뽀얗고 맛있는 국물이 나왔습니다^^

여기에 반죽해 놓은 것을 얇게 떠서 넣습니다

다 완성이 되고 보니 뭔가 허전했는데
생각해보니 호박이랑 감자를 넣지 않았더라고요^^;;;;;;;

그래도 맛있는 수제비였습니다~
조개국도 시원하게 맛있었겠지만 역시 밀가루가 들어가니 더 맛있더라고요
귀찮아도 수제비를 하기 잘했다는 생각이 들었어요^^
친정엄마가 주신 오이김치랑 먹으니 더 맛있었구요~ㅎ

벌써 주말이 끝나가네요~
남은 시간도 가족들과 행복한 주말 보내세요~♡