Apfel, Walnuss und Haferflocken MUFFINS.
🍎REZEPT:
Zucker 1 1/3
Hafer 1/2 Tasse
Apfel 2 geschält und in kleine Quadrate geschnitten.
Gehackte Walnüsse 1/2 Tasse
Zimt 2 Teelöffel.
Mehl 2 Tassen.
Backpulver 1 Teelöffel.
Salz 1/4 Teelöffel.
Eier 1
Milch 1 Tasse
Öl 1/3 Tasse
Saure Sahne oder Naturjoghurt 1/2 Tasse.
Vanille 1 Teelöffel, Butter 2 Teelöffel.
Mehl 1/4 Tasse
🍏VORBEREITUNG:
1/3 Zucker, Haferflocken, Pekannüsse, 1/4 Tasse Mehl, Butter und Zimt mischen...zusammenrühren und beiseite stellen...es wird wie "Sand" sein...In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen...sieben und beiseite stellen...in einer anderen Schüssel Ei, Milch, Öl, saure Sahne und Vanille verquirlen...trockene Zutaten hinzufügen und gut verquirlen..... den Apfel dazugeben und mit einem Spatel vermischen...in einer Muffin- oder Muffinform buttern und mit Mehl bestreuen...oder mit Muffinförmchen, die Mischung bis zu 3/4 voll einfüllen und mit der Hafer- und Walnussmischung bedecken...
bei 350 Grad (180) 20-25 Minuten backen oder bis ein eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt...fertig....! 🍏 🍎
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