Hoy me levanté a las 9, un poco más tarde se lo normal, como era domingo 🥰 tome mi desayuno y disfrute de un lindo momento en compañía de mi abuela mientras ella regaba su vivero y yo veía a mis conejos saltar por aquí y por allá 😍

Los dejé disfrutar un buen rato y los dejé en su jaula grande.

Después de eso, me fui a casa de mi tía @oriannyleal muy contenta porque haría una receta que me encanta 😍 Cheescake o torta de queso 🥧 es un pastel tipo Pie que se hace con queso crema y se acompaña con alguna mermelada de fruta o también con chocolate 😋 de cualquier forma es exquisito, les comparto la receta, espero les gusten y la hagan en casa😋👏🏻

Ingredientes:

Para la base:

150 grs de Galletas María

60 grs de mantequilla derretida

Para el relleno:

700 grs de queso crema

4 huevos

80 grs de azúcar

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de harina de trigo

1/2 taza de leche líquida

Un chorrito de vainilla

Al tener los ingredientes, los pesamos y tenemos listos solo de usarlos, así me gusta hacerlo a mi, como le dicen los chefs 'mise en place' para así trabajar de manera más organizada.

_{Mise en place' listo. Foto de mi propiedad.}

Comenzar triturando las galletas en una licuadora y cuando estén hechas polvo colocarlas en un recipiente junto con la mantequilla derretida.

_{Comenzando con la base. Foto de mi propiedad.}

Luego con la mano unir bien hasta lograr una pasta y con cuidado apretarla en un molde desmontable, como verán yo no tengo molde desmontable así que nos las ingeniamos haciéndolo en un molde de torta normal colocándole papel aluminio para poder desmoldarlo fácilmente.

_{Al tenerlo así, colocar en el horno por alrededor de 10 minutos a 180 grados. Foto de mi propiedad.}

Ahora comencemos con la mezcla de Cheescake 😍 en un recipiente grande colocamos el queso crema y batimos un momento para que se ponga cremoso.

_{Queso crema en un bowl. Foto de mi propiedad.}

_{Batiendo el queso crema. Foto de mi propiedad.}

Luego agregar los ingredientes uno por uno y batir la mezcla en cada paso, pueden seguir este orden.

Primero el azúcar, luego el harina, luego la vainilla, los huevos y por último la leche.

_{Agregando el azucar. Foto de mi propiedad.}

_{Agregando la harina y la sal. Foto de mi propiedad.}

_{Chorrito de vainilla. Foto de mi propiedad.}

_{Agregando los huevos. Foto de mi propiedad.}

_{Agregando la leche. Foto de mi propiedad.}

En este punto ya terminamos de agregar todo, batir un poco más la mezcla y luego verterla en la base de galleta ya horneada y a temperatura ambiente.

_{Hora de armar el Cheescake. Foto de mi propiedad.}

_{A hornear. Foto de mi propiedad.}

Al verter la mezcla en el horno, asegurarse de pre calentarlo primero, luego meter el Cheescake en el horno a 180 grados durante alrededor de 40 minutos, yo sé que es difícil calcular los grados pero mi tía tiene termómetro de horno, en el caso de no tenerlo pueden encerderlo y estar pendiente de cuando el Cheescake este un poco morenito por los lados y que al tocarlo este firme, ahí estára listo.

_{Recién sacado del horno. Foto de mi propiedad.}

_{Cheescake listo 😍.Foto de mi propiedad.}

_{Refrigerar. Foto de mi propiedad.}

Les recomiendo esperar a que se enfrie para poder desmoldarlo y con mucho cuidado introducimos primero un cuchillo por alrededor para después despegarlo, después de refrigerarlo un buen rato podemos cortarlo en porciones y servir con la mermelada de nuestra preferencia, en nuestro caso usamos de fresa 😍 así es como me encanta más este delicioso postre.

_{Con mermelada de Fresa 😍. Foto de mi propiedad.}

_{Con mermelada de Fresa 😍. Foto de mi propiedad.}

_{A disfrutar 🥧. Foto de mi propiedad.}

Este fue mi diario, espero les guste y hagan la receta, y si lo hace por favor etiquetenme 😍 saludos amigos kids ❤️

Si quieren conocer un poco más de mi, los invito a ver mi Logro 1

PD: Todas las fotos fueron tomadas por mí con mi teléfono Infinix.