간단한 오이냉국 레시피 저녁메뉴 추천 냉면육수 추가해서 냉국 육수 만드는 법

간단한 오이냉국 레시피 저녁메뉴 추천 냉면육수 추가해서 냉국 육수 만드는 법

지난주에는 가지냉국~

오늘 저녁메뉴는 오이냉국~

날이 더우니 션한것만 찾게 되시죠?

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장마인지 우기인지 비소식은 점점 누그러지고, 폭염이 계속됩니다. 중간중간 비가 쏟아져 수분을 계속 공급하니 푹푹 찌는 한증막 같달까요.

에어컨 없이 어찌 사나~

에어컨 있다해도 전기료 걱정돼서 맘대로 틀지도 못합니다.

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에어컨을 26~27로 설정해서 하루종일 틀어두는게 가끔 세게 트는거보다 전기료가 적게 나온다고 하던데 맞는건가요?

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저두 에어컨을 27도 약풍으로 설정하고 선풍기도 같이 회전으로 돌려서 거실 전체를 시원하게 해주고 있습니다.​

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넘 더우니 입맛은 없지만,

배는 고프니 끼니는 떼워야하고~ㅎㅎ

오늘 저녁메뉴로 얼음 동동 띄운 션한 오이냉국 만들어 봅니다.

오이 하나로 시원한 오이냉국 3~4인분 만들어 드실수 있어요.

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오늘은 미역이나 다른 재료들 없이 only 오이만 넣고 7월 제철음식 오이냉국 만들었습니다

오이냉국 레시피 만드는 법

3인분, 조리시간 15분

1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml

오이 1개

양파 1/4개

실파 1줄기

청양고추 1개

홍고추 1/2개

통깨/참기름 약간씩

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▶냉국 육수(냉면육수)​

냉면육수 1팩(290g)

물 1컵, 어간장 1큰술

식초 1큰술, 매실청 2큰술

얼음 1컵​

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**물과 추가 재료없이 냉국 2팩으로 만들어도 됩니다.

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※냉면육수 없을때 냉국육수 레시피​

▶오이냉국 육수 비율(냉면육수X)​

정수물 500ml, 얼음 10조각

식초(1배) 4큰술, 참기름 한두방울, 통깨 1/2큰술

어간장(참치액)/유기농설탕/매실청 2큰술씩

오이와 양파는 채썰고,

실파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요. 아이들과 같이 먹을거면 청양고추는 생략하면 됩니다.

지난번에는 냉국육수를 소개했는데 오늘은 시판 냉면육수로 냉국 만드는거 소개할게요.

▶냉국 육수​

냉면육수 1팩(290g)

물 1컵, 어간장 1큰술

식초 1큰술, 매실청 2큰술

얼음 1컵

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냉면육수로만 만들어도 되는데

오늘은 냉면육수에 물과 식초 어간장 매실청을 추가했어요. 그냥 냉면육수 2개를 넣어줘도 됩니다

볼에 오이, 양파를 섞어 담아주고,

냉국육수 부어주면 끝!!

통깨, 참기름 약간씩 뿌려주세요.

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식초가 들어가는 음식에는 참기름 안넣는다고하지만 이상하게 냉국에는 참기름 한두방울 들어가야 고소하고 맛있더라구요

시원하게 만들어 냉장고에 두었다가 드셔도 좋아요. 하루정도 냉장고에 보관가능합니다.

오이냉국

가지냉국은 냉장고 보관해서 하루 지나면 가지색이 변해서 별루인데, 오이냉국은 냉장고에 보관해서 하루 이틀까지 시원하고 아삭하고 맛있습니다.

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한번 만들어 2-3일 먹을수 있으니 여름에 이런 국물요리 최고죠?ㅎㅎ

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오늘저녁메뉴로 추천합니다.

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