#Sv-gastronomico // Curry típico de Aceh o teucrah
Steem Venezuela
hola amigos de stemians venezolanos como están todos hoy, estoy muy feliz de poder interactuar con todos mis amigos, hoy les presentaré los platos típicos de mi región, Aceh, que son muy picantes.
Hoy cociné según el pedido de mi marido, quien me pidió que cocinara sus ostras acechenas favoritas. Acepté porque es un plato delicioso y muy fácil de hacer. Además, también me gusta este plato porque es realmente delicioso.
En realidad, cocino esta receta típica de curry de Aceh o (teucrah) muy a menudo en casa, pero suelo utilizar varios tipos de pescado para cocinar este plato, incluido el chano y varios otros pescados. Lo que diferencia a este curry de Aceh son las especias. sunti) o carambola seca es una especia obligatoria en todos los platos típicos de Aceh. Todos los platos típicos de Aceh utilizan esta especia como saborizante natural y agrega un sabor auténtico a los platos típicos de Aceh.
Bueno amigos, veamos cómo se hace. Aquí hago una teurcrah de ostra típica de Aceh.
4 patatas
sal al gusto
un poco de jugo de limon
hojas de curry
hojas de pandan
chiles verdes
cebollas en rodajas
4 cebollas rojas
3 trozos de ajo
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de cilantro
2 pimientos de cayena
5 sunti tamarindo (carambola)
El primer paso es tomar las ostras luego marinarlas con jugo de limón y sal y dejarlas reposar por 3 minutos para que la marinada se absorba por completo.
Después de eso, prepara las especias molidas, aquí hay chalotas, ajos, chiles rojos, pimienta de cayena, cilantro, cúrcuma y ácido sunti, muele todas estas especias.
Una vez que esté suave, saltee las hojas de pandan, las hojas de curry y las cebollas cortadas en rodajas en un poco de aceite. Este es un auténtico aromático típico de Aceh. Después de que se marchite un poco y huela bien, agregue las especias molidas.
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- y luego agrega los trozos de papa y 300ml de agua, luego cocina hasta que las papas estén cocidas, luego agrega las ostras y también agrega 1 cucharadita de sal, mezcla bien y comprueba el sabor para ver si está bien si apagas el fuego. porque el plato está cocido.
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El proceso de elaboración es muy fácil, ¿no? Es realmente delicioso, especialmente si se come con arroz tibio, y se disfruta especialmente en un clima nublado como donde estoy.
Este es mi primer post en esta comunidad sobre el tema de gastronomía espero que les guste y mucha suerte probándola espero que les sea útil.
A wonderful recipe has been shared. We don't see this type of recipe in Bangladesh but it is available in some restaurants. Very nicely shown the cooking process step by step. Looks very spicy.