Martes de cocina | Vegetales salteados

Hola querida comunidad les saluda su amiga Verodiaz, en esta oportunidad les traigo un receta muy sencilla y saludable que todos deberíamos de comer.

^{Imagen creada en Pixlr}

Platillo: Vegetales salteados

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria
• ½ pimentón verde
• 3 dientes de ajo
• ¼ repollo
• 1 cucharada de mantequilla
• 15 ml de aceite de oliva
• 150 gr de auyama
• 2 filetes de pechuga de pollo
• Pimienta y sal al gusto

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Lo primero que debemos hacer es sazonar nuestra pechuga de pollo al gusto, cualquier ingrediente que ustedes les quiera añadir es bienvenido, luego lo que debemos hacer es cortar en forma de juliana, nuestra zanahoria, pimentón, cebolla y repollo, ya nuestro platillo va agarrando forma.

En nuestro sartén agregamos nuestra cucharada de mantequilla y aceite de oliva, colocamos nuestras zanahorias con la intención de que estas queden blandas y no duras, pasado de 2 a 4 minutos agregamos nuestra pechuga de pollo para sellarla tal y como se muestra en la imagen de abajo.

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El siguiente paso seria agregar nuestros dientes de ajos y el restante de nuestros ingredientes pero dejaremos de último nuestro repollo ya que al contacto con el fuego directo se cristaliza muy rápido.

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Al final le agregamos ¼ de cucharilla extra de aceite de oliva y lo dejamos cocinar a fuego lento para que nuestros vegetales suden y no sea necesario echarle agua, es importante que nuestro sartén tenga su respectiva tapa para que el calor no pueda salir del mismo.

^{Cocinando a llama baja}

Este platillo es muy parecido al chop suey, sin embargo, esta es mi preparación para esta oportunidad, ingredientes opcionales serían jamón en cuadritos, tiritas de carne y tocino.

^{Miren esta preciosidad}

Le quise traer este plato a todos ustedes luego de que mi esposo preparara su sambumbia, era necesario comer algo más saludable y ligero.

^{Buen provecho chicos}

Sin más que agregar espero que les haya gustado mucho, lo hice con mucho amor, que tengan un lindo martes.