Martes de Cocina en Steem Venezuela / Torta Marmoleada de Auyama con Chocolate por @tremaria / Aporte del 15% para el crecimiento de la comunidad.

Hola queridos amigos de Steem Venezuela, feliz martes, hoy estoy de vuelta para continuar compartiendo recetas en estos martes de Cocina de Steem Venezuela y paso a paso mostrarles la preparación de esta rica Torta Marmoleada de Auyama con Chocolate.

Según el consejo de mi mama para tener una buena auyama para la torta, la auyama debe tener la cáscara firme, sin partes blandas, la pulpa también deben ser firme y cuanto mayor es el tamaño, más dulce es su sabor y así tal cual es la auyama que elegí para esta receta que hoy les presento.

Para nuestro postre necesitaremos:

Auyama	01 kg
Canela en Palo	01 ramita
Clavos de especie	04 clavitos
Cacao en polvo	1/2 taza
Leche Condensada	1/2 taza
Leche completa	1/2 taza
Harina de Trigo	02 tazas
Uvas Pasas	1/2 tazas
Licor añejo	1/2 tazas
Azúcar	01 tazas
Huevos	04
Margarina	1/2 taza
Canela en polvo	01 cucharadita
Vainilla	01cucharada
Bicarbonato de soda	1/2 cucharadita

_{/ @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}

Y con estos ingredientes iniciamos el paso a paso de nuestra torta:

1. Primeramente lavamos muy bien la auyama y procedemos a picarla, para aprovechar más sus nutrientes y sabor le dejo la concha, una vez picada la colocamos en una olla con agua, los clavitos y la canela en palo y la llevamos a cocción hasta que ablande, una vez blanda colamos y reservamos hasta que enfrié.

_{Pesando la auyama / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}

_{Cocinando la auyama / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}
2. Paralelamente remojamos las uvas pasas en el licor y reservamos , una vez la auyama este fría procedemos a hacerla pure

_{Procesando el pure de auyama / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}
3. En un recipiente, yo lo hice en el procesador de alimentos, mezclamos muy bien la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema suave.

_{Mezclando la mantequilla con el azúcar / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}
4. A la mantequilla agregamos la leche condensada, la leche completa, los huevos, la vainilla y la auyama hecha puré.

_{Agregando los Huevos a la mezcla / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}

_{Agregando la leche condensada a la mezcla / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}

_{Incorporando la vainilla / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}
5. En otro recipiente tamizamos la harina de trigo, el bicarbonato y la canela en polvo.

_{Harina, bicarbonato y canela tamizados / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}
6. Luego mezclamos los líquidos y las harinas hasta tener una mezcla homogénea y compacta.

_{Mezcla sin la auyama / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}
7. Incorporamos el puré de auyama a esta mezcla unido muy bien.

_{Agregando el puré de auyama a la mezcla / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}</cente
8. Separamos la mezcla en dos envases y a uno de los envases agregamos el cacao removiendo muy bien.

_{Mezcla con auyama/ @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}

_{Mezcla con auyama y cacao / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}
9. Lubricamos un molde con mantequilla para evitar que se pegue, agregamos las mezclas alternándolas para lograr el efecto marmoleado.

_{Alternando las mezclas en el molde / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}

_{Alternando las mezclas en el molde / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}
10. Agregamos las uvas pasas y llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.

_{Mezcla de la torta con las uvas pasas / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}
11. Cuando esté lista retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

_{La torta aun en el molde / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}

_{Lista la torta de auyama con chocolate / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}

Esta es una torta realmente deliciosa y con una contextura tan suave y cremosa como la de un quesillo, se las recomiendo.


_{A degustar de mi Torta Marmoleada de Auyama y Cacao / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}

_{Torta Marmoleada de Auyama y Cacao / @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}

_{Torta Marmoleada de Auyama y Cacao/ @tremaria / Carúpano, Venezuela / Martes 05 de Septiembre de 2021}

Esta ha sido mi receta para este Martes de Cocina espero que se animen a prepararla.

Un abrazo muy fuerte y hasta pronto, como siempre un especial saludo para todo el equipo que conforma esta gran comunidad por su gran labor.

Todas las imágenes fueron tomadas y editadas con mi Samsung A12 exclusivamente para esta publicación.

Si quieren conocer más de mí, soy @tremaria