Martes de Cocina: Bollitos de Maíz Tierno relleno de queso, receta con mucha tradición Venezolana. 24/08/2021
Bollitos de Maíz Tierno//Tender Corn Buns
Un gran saludos para todos, hoy martes de cocina me uno realizando la rica receta de los Bollitos de Maíz tierno, es una deliciosa receta tradicional Venezolana, y muy fácil de elaborar, a continuación te mostrare el paso a paso para realizar los bollitos.
A big greetings to all, today cooking Tuesday I am making the delicious recipe for the Tender Corn Buns, it is a delicious traditional Venezuelan recipe, and very easy to prepare, then I will show you the step by step to make the buns.
Ingredientes//Ingredients
-* 4 Maíz.
* 5 Ajís.
* 6 diente de ajo.
* Queso de su preferencia.
* 2 cucharadas de aceite.
* 2 cucharadas de azúcar.
* Sal al gusto.
* 4 Corn.
* 5 Ajís.
* 6 clove of garlic.
* Cheese of your choice.
* 2 tablespoons of oil.
* 2 tablespoons of sugar.
* Salt to taste.
Preparación // Preparation
Lo primero es comenzar retirando las hojas y la barba del maíz y reservamos las mejores hojas convocándolas en un recipiente con agua para ablandarlas. Luego lavamos el maíz, y si no tienes un molino puedes usar un rallador de queso, y rallamos el maíz.
The first thing is to start by removing the leaves and the beard of the corn and reserve the best leaves by summoning them in a container with water to soften them. Then we wash the corn, and if you don't have a grinder you can use a cheese grater, and we grate the corn.
Después de rallar el maíz, va a quedar de esta textura, una masa muy manejable y suave.
After grating the corn, it will have this texture, a very manageable and soft dough.
Comenzamos a incorporar los ingredientes previamente picados, el ají, ajo, azúcar y sal, se mezcla todo.
We begin to incorporate the previously chopped ingredients, the chili, garlic, sugar and salt, everything is mixed.
Luego de mezclar procedemos agregando el queso de su preferencia, este caso utilice queso semi duro, y procedemos amasar.
After mixing, we proceed by adding the cheese of your choice, in this case use semi-hard cheese, and proceed to knead.
Se retira las hojas que teníamos en agua, para iniciar armar los bollitos de maíz.
The leaves that we had in water are removed, to start assembling the corn buns.
Luego de amasar colocamos la masa en la hoja del maíz, para luego envolver y amarrar con la misma hoja del maíz, haciendo tiras finas y amarrar en ambos extremos.
After kneading, we place the dough on the corn husk, then wrap and tie with the same corn husk, making thin strips and tie at both ends.
Luego lo llevamos a cocinar durante 40 minutos al vapor.
Then we take it to steam for 40 minutes.
Ya pasado los 40 minutos lo retiramos de la evaporadora para servir.
After 40 minutes we remove it from the evaporator to serve.
Y listo, así nos queda nuestros deliciosos bollitos de maíz tierno, se deleitan mejor si están bien caliente, y con un poquito de mantequilla.
And voila, this is how we have our delicious sweet corn buns, they delight better if they are very hot, and with a little butter.
All photos are my authorship
Hola @tormenta. Me encantan los bollitos, y como tú los hiciste se ve que quedaron muy ricos. Gracias por compartir tu receta :D
#affable
Hola amiga, si quedaron muy ricos. Que tengas un hermoso día.
Hola @tormenta acabó de llegar de hacer las compras y traje mazorcas de maíz voy a agarrar dos para mí y las rayos buena idea me diste.
Eso sí no se cómo amamarla ay veo.
Los tuyos se ven muy ricos tu esplicación de cómo preparalos muy buena. Te felicito.
Deseo pases un feliz día.
#affable #venezuela.
Hola @albenis quedaron muy ricos, que bueno que te gusto la receta.
Saludos.
Que delicia🤤
Gracias amiga.
Amiga @tormenta esta es una especialidad y se ve super rico, me encanto seguro me animaré a recrear esta receta, muchas gracias por compartir. Dios la bendiga.
Hermoso día, espero te animes a prepararlos, quedan muy ricos.
Excelente receta amiga @tormenta, felicitaciones
Particularmente nunca los hecho asi, pero lo voy a probar, luego te cuento.
Gracias por compartir esta receta.
Saludos
Gracias amiga, que tengas un hermoso día.
Muy buena receta a mi me agrada bastante.
si si son ricos.. saludos.
que rico me los imagino calientitos con mantequilla ... se me hace agua la boca.
Justamente me los comí con mantequilla. Ricooooo..
Saludos.
Hola amiga @tormenta sin duda una receta que nos identifica como venezolanos, en temporadas suelo no perdérmelo ya que son una delicia.
y calienticos mmmmm son mas ricos amiga...
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Muchas gracias.
Me encanto la receta. A penas compre mazorca la haré.
Gracias por compartir.