Como todos los alimentos ricos en Vitamina A, las flores de calabaza ayudan a retrasar y minimizar los síntomas del envejecimiento en el organismo, y muy especialmente en el sentido de la vista. De ahí que se pueda afirmar que este alimento ayuda a prevenir especialmente las patologías visuales relacionadas con la edad:
Cataratas.
Retinopatía diabética.
Degeneración Macular Asociada a la Edad (DMAE).
PROPIEDADES DE LA FLOR DE CALABAZA:
Las principales propiedades de este alimento son:
Las flores de calabaza constituyen una fuente muy importante de Vitaminas A, C, B1, B2, B3 y B9.
Son especialmente ricas en calcio.
También aportan diversos minerales: hierro, calcio, fósforo, potasio y magnesio.
Es un alimento que no contiene apenas grasas saturadas, sodio y fibra.
También es muy bajo en colesterol.
Casi el 90% de su contenido es agua.
A nivel de cantidades, por cada 100 gramos de la parte comestible de la flor de calabaza encontramos:
95, 15 gramos de agua.
Únicamente 0,24 gramos de grasa.
De calcio se contabilizan entre 39 y 47 gramos.
Cantidades más pequeñas de potasio, hierro y magnesio.
Todos sus beneficios generales
La flor de calabaza ayuda a retrasar los síntomas del envejecimiento, puesto que evita la oxidación del LDL (que es una lopoproteína de baja densidad).
Fomenta la formación de glóbulos blancos, lo que refuerza el sistema inmunitario y, por lo tanto, la respuesta efectiva del organismo contra el ataque de agentes infecciosos.
Favorece la producción de enzimas reparadoras.
Al ser ricas en fósforo y calcio son muy recomendables para niños y adolescentes, puesto que se encuentran en pleno crecimiento.
Además, las flores de calabaza aumentan la formación de enzimas reparadoras y anticancerosas e, incluso, pueden ayudar a bloquear el desarrollo de células malignas.
VEGETAL DE LA MATA DE AHUYAMA.
Cucurbita moschata es el nombre científico del zapallo butternut, calabaza butternut, loche, zapallo loche, calabaza moscada, calabaza almizclera, zapallo de cuello largo, tamalayote, ayote, anco, anquito, auyama, calabacín, anday, zapallo anco o zapallo coreano, una especie de plantas cucurbitáceas originaria de las regiones tropicales de América, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita pepo, C. maxima, C. argyrosperma) forma un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles (son los zapallos, calabacines, zapallitos, auyamas, ahuyamas, pipianes, ayotes, etc). Las variedades más conocidas de esta especie probablemente son las de tipo 'Butternut' para climas templados pero es la mejor adaptada a climas tropicales y posee cultivares que resisten muy bien el calor y las lluvias torrenciales. Su importancia económica en regiones tropicales de bajas altitudes no es reflejada en las estadísticas mundiales de producción, debido a que es cultivada principalmente para consumo local en poblaciones donde los datos de producción no son tabulados. No se conocen variedades silvestres pero aún conserva una posibilidad de obtener un mínimo porcentaje de híbridos, quizás en ambas direcciones con su especie hermana que posee variedades cultivadas y silvestres, Cucurbita
AHUYAMA
VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100 g
Energía 45 kcal 188 kJ
Carbohidratos
11.69
• Fibra alimentaria
2
Grasas
0.1
Proteínas
1
Retinol (vit. A)
532 μg (59%)
• β-caroteno
4226 μg (39%)
Tiamina (vit. B1)
0.1 mg (8%)
Riboflavina (vit. B2)
0.02 mg (1%)
Niacina (vit. B3)
1.2 mg (8%)
Ácido pantoténico (vit. B5)
0.4 mg (8%)
Vitamina B6
0.154 mg (12%)
Ácido fólico (vit. B9)
27 μg (7%)
Vitamina C
21 mg (35%)
Vitamina E
1.44 mg (10%)
Calcio
48 mg (5%)
Hierro
0.7 mg (6%)
Magnesio
34 mg (9%)
Manganeso
0.202 mg (10%)
Fósforo
33 mg (5%)
Potasio
352 mg (7%)
Zinc
0.15 mg (2%)
VEGETAL DE LA MATA DE AHUYAMA ESTE VEGETAL NACE DESPUÉS QUE RETOÑA LA FLOR DE LA AHUYAMA , por @raularriojas, enero 2021-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela
Y DE ESTÁ FORMA SE VE LA MATA DE AHUYAMA , por @raularriojas, enero 2021-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela
SABÍAS SOBRE ESTÁ INFORMACIÓN
INTERESANTE NO????.
Hasta mañana.
Familia de steemit este fue mi día espero que le guste, Dios los bendiga y nos vemos mañana.
Todas las imágenes son de mi autoría tomadas desde mi teléfono .
Le agradezco mucho
@steemitblog por este tipo de concursos, y por permitirme participar gracias y de igual manera a
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