SV-martes de cocina ||🍓Yogurt griego en casa||🍓por @mile16 || #club5050 || 02/11/2021🍓
Un saludo amigos de @steemvenzuela
Mis mas cordiales saludos y mis mejores deseos para todos en esta maravillosa comunidad, hoy muy feliz de estar activándome como me gusta quiero compartirles una receta súper fácil d un rico yogurt súper firme y genial para muchos usos en la cocina, gracias a la comunidad por crear espacios como estos donde podemos mostrar nuestras mejores y mas ricas creaciones en la cocina, sin muchas largas comencemos.
Ingretintes
- 1litro de agua
- 16 cdas de leche en polvo
- 1 yoka natural
- azucar (opcional)
Preparacion
Para iniciar vamos a calentar el litro de agua con las cdas de leche a unos 70 grados centígrados, si tiene termómetro en casa perfecto pero si no lo tiene le recomiendo medir la temperatura con su dedo debe meterlo en el agua y contar hasta hasta 5 si a esa cantidad ya quema esta muy bien si aun no quema tanto le falta, si posee leche liquida también sirve y solo le agrega unas 5 cdas de leche en polvo para mayor concentración
Estando caliente la leche vamos a separar un poco en una taza y le vamos a agregar el yogurt natural y revolvemos.
Luego lo juntamos con el resto de la leche caliente con algo de azúcar (opcional)
Una vez todo mezclado vaciamos en una taza, tapamos y envolvemos en una bolsa oscura o un paño bien limpio, la idea es concentrar el calor para que las bacterias del yogurt puedan reproducirse por lo que el procedimiento debe ser algo rápido para aprovechar el calor, pero tenga cuidado porque si se pasa de caliente matara esas bacterias que necesitamos para crear nuestro yogurt, luego llevamos a un lugar cerrado puede ser el microondas o el horno de nuestra cocina (apagado, solo para guardar) durante 24 horas.
Transcurridas las 24 horas sacamos de su envoltorio nuestro yogurt y ya esta listo para consumir, pero como lo queremos mucho mas firme le aplicaremos un truco por lo que le llaman yogurt griego es tan sencillo como vaciar el yogur en una funda, o retazo de tela bien limpio y colocar en un colador con una taza debajo, con esto lograremos extraer la mayor cantidad de suero verde y conseguiremos una textura mucho mas firme para nuestro yogurt (especial para comer como queramos o incluso para usar en ensaladas como aderezos) lo dejaremos en el refrigerador unas 12 horas pero si lo quiere mas y mas firme puede dejarlo mas horas.
Pasadas las horas que decidimos dejar en la nevera, lo sacamos y ya tenemos un yogurt mucho mas firme y podemos ver la cantidad de liquido que se extrajo.
Como lo hice para la merienda de mi casa realice una mermelada con unas fresas que tenia congeladas, las triture con un tenedor para que me quedaran algo enteras y las vertí en una cacerola pequeña con unas cucharadas de azúcar al gusto
A fuego medio deje cocinar las fresas y al estar con la contextura deseada baje del fuego y deje enfriar para envasar y acompañar mi yogurt.
Como ven es muy fácil de preparar y lo mejor es que después con ese mismo yogurt puedes guardar un vasito y volver a hacer el mismo procedimiento sin tener que volver a gastar dinero en una yoka, espero lo disfruten y puedan hacerlo en casa, gracias por su atención y feliz martes de sv-cocina
Todas las imágenes son de mi propiedad y exclusivas para STEEMIT. editadas con
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Hola amiga, excelente receta, se ve riquísimo el yogurt. Lo voy a intentar espero me quede igual. Y nada mejor que acompañado de fresa o ciruela.
Saludos y Bendiciones
Hola bella gracias por tu visita, y si con ciruelas es riquísimo también además de que ayuda mucho al tracto intestinal, el yogurt es muy recomendado para aliviar trastornos estomacales, espero te quede muy rico cuando lo hagas . Saludos y muchos éxitos para ti.
Delicioso amiga nada como un yogurt casero.
Muchas gracias bella , así es mas rico y mas rendidor jjj gracias por visitar mi publicación.
Que ricooo, me encanta el Yogurt incluso no se si has visto que tengo un emprendimiento donde elaboro y vendo Yogurt junto con mi mami. El de Fresa siempre es el más solicitado jejeje. Saludos Mile seguro te quedó exquisito❤️
Gracias mi bella! si yo también vendí muchos hace tiempo, para ayudar a construir mi casita, recuerdo que los hacia en potes de arroz chino y los colocaba todos en un carrito de mercado y me iba con mi nena pequeña a recorrer las casas de muchos de mis vecinos a llevarles los de su preferencia, les encantaban los de durazno, fresa, y ciruelas pasas, eran los mas vendidos jejejejeje. gracias por pasar por mi publicación preciosa, aun no he visto tu emprendimiento, donde lo consigo?
Sii?? Wao amiga excelente eres muy trabajadora y seguro te quedan riquísimos que tenias buenos clientes.
https://steemit.com/hive-193637/@valeskarodriguez/viernes-de-mujeres-or-mi-emprendimiento-reinas-del-yogurt-or-por-valeskarodriguez-or-15-para-steemvenezuela
Ese fue un post que hice para Steemit 🥰 ahí dejé algunos detalles de mi emprendimiento.. En Instagram @reinasdelyogurt
Ok iré a verlo mi bella !
Si me compraban mucho, pero ahora con lo costoso de todo se hace muy difícil.
Excelente amiga tenías mi dudas y con tu post me las aclaro. Una vez hice y no me funcionó. Saludos.
Hola bella !e alegra mucho saber que te servirá, ese truco de la funda es espectacular, gracias por venir a verlo saludos y bendiciones.
Excelente receta amiga, siempre preparo yogurt para vender, el yogurt es un alimento super rico y saludable.. 👍🏻
Saludos..
Así es cariño! Es muy saludable y fácil de preparar y para nuestro organismo es mil veces mejor que una golosina . Gracias por venir a ver mi receta . Saludos .
Buenas tardes, que rico se ve. Seguro debe estar muy sabroso..
Realmente estuvo muy rico jajajja , gracias por pasar por aquí saludos .
Hola mi bella excelente receta, y muy fácil de preparar.
Gracias corazon por tu apoyo y por venir a ver mi receta
Para eso estamos amiga para apoyarnos entre todos.