Carite Guisado con papas y zanahorias
Saludos amigos es un placer participar en este espacio gastronómico de los martes
Para mi la cocina significa un verdadero arte el cual debemos poner ese toque de amor para poder aderezar todo lo que cocinamos.
Hoy les traigo una receta sencilla y deliciosa. De Carite guisado con papas y zanahorias.
Fotografía desde en el Estado Sucre- Venezuela editada en InShot
INGREDIENTES:
3 ruedas de Carite
Una cebolla
Media zanahoria
Una papa
Un Tomates medianos
Medio pimenton
3 ajies
Sal
Pimienta al gusto.
Aceite onotado
Un pedacito de cubito Maggi
PASO A PASO
El carite también llamado sierra es un pescado que además de poseer alto contenido de Omega 3 es muy versátil porque no solo lo podemos prepararlo frito o en hervidos y caldos. Sino guisado como les presento.
Lo primero es lavar los vegetales, retirarle las semillas y cortarlos en rueditas.
A las ruedas de pescado les agrego una pizca de sal. Esto para que asegurar su sabor.
Esta comida la preparo en calderito porque así se mantienen mejor los sabores. Coloco una base de vegetales en el fondo del caldero.
Luego coloco las ruedas de pescado y las cubro con el resto de vegetales, además agrego las papas y zanahoria.
Finalmente incorporo los condimentos, sal, pimienta y un pedacito de cubito. Agregó una cucharada de agua y lo tapó. Dejo cocinar a fuego medio mientras el pescado destila líquidos. Y luego bajo el fuego y de tapó para que las papas y zanahoria finalicen la cocción.
Volteo las ruedas del pescado y dejo secar, y así queda este rico guiso. El cual acompaño con unas arepas tostaditas. Como buena oriental.
Pescado
Selfies
Pero que interesante tu receta, sé que el carite frito es sumamente delicioso, pero guisado ni se me hubiera ocurrido, bueno no dudo que también quede sabroso.
Amiga ummm me encanta el pescado y preparado como lo hiciste con vegetales y sin aceite es muy saludable, gracias por compartir tu receta.
Saludos @eve73, una excelente presentación de comida completa.
El pescado es una proteínas muy saludable que no solo aporta sabor al paladar sino también muchos minerales y vitaminas.
Así es amiga, el pescado es una de las proteínas más saludables y bueno a mi me encanta este tipo de pescado. Por la variedad de formas en las que se puede preparar. Gracias por la visita. Que tengas linda tarde
Es un pescado de riquísimo sabor😝 frito es fenomenal y guisado aun mas excelente amiga, felicidades
Amiga que rico tu plato me hicistes recordar los tiempos de semana santa, ese es el pescado que compramos para hacer las hallaquitas tipo las navideñas pero el guiso es de pescado son super buenas me gustó leerte tu plato se ve muy colorido.
Wow amiga
Qué preparación tan exquisita Me encantó la combinación con los vegetales realmente se ve muy buena aparte de ellos que es muy nutritiva
Deseo existo en la participación