Martes de cocina- Pasta seca(galletas) Ideales para tus fiestas o compartir con familia/amigos 🥰🍪

Hola hola queridos amigos, hoy les traigo está receta porque me encantan esta pasta seca(galletas) y quería compartirla con ustedes

Bueno en mí caso pasaba que siempre haciamos galletas pero no entendía porque nunca me quedaban como pasta seca como la que venden en las panaderías

La pasta seca es una galleta que si tiene su parte crujiente pero también es suave y sabe muy rico, a diferencia de las galletas normales que son más que todo crujientes

La pasta seca casi siempre las veía en las panaderías y a mi me encantan, normalmente la venden por peso por Kg y la verdad es que un poquito de pasta seca sale algo costoso😥

Así que me dedique aprender, y me quedaron súper buenas, les daré el secreto para que hagan su pasta seca en casa. Además que salieron muchísimas, y tuve para comer pasta seca toda la semana 😅, ideal para acompañarse con cafecito(bueno aunque a mí me gusta acompañar todo con café😅)

1- Lo primero que hacemos es colocar la manteca en un bold y la vamos cremando con la batidora(es decir se va a ir deshaciendo nuestra manteca)

2-Luego agregamos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo

3-Despues agregamos nuestra esencia es solo una gotita

Mucho ojo con esto, está receta no debería llevar nada de líquido solo los huevos, pero a mí me gusta que se sienta el sabor de la esencia así que solo le agrego una gota(tengo mucho cuidado con esto)

4-Luego si agregamos vainillina 1 pizca, esta también le da el sabor a nuestra mezcla(si solo usan vainillina esta bien)

5-Después agregamos uno a uno los huevos, es decir agregamos 1 huevo y vamos batiendo nuestra mezcla, después agregamos otro huevo y vamos batiendo, luego agregamos otro huevo y vamos batiendo y así hasta agregar los 5 huevos

6- Luego ya dejamos la batidora y empezamos a trabajar con la paleta, agregamos la harina poco a poco y vamos batiendo con nuestra paleta

Nuestra mezcla va agarrando consistencia hasta que nos queda nuestra masa

7- Enmantequillamos(si les quedo manteca también pueden engrasar con manteca o aceite) la bandeja para que no se peguen nuestra pasta seca(galletas)

8-Colocamos nuestra masa en una manga, utilizamos una boquilla grande para que nos pueda salir suficiente masa por nuestra boquilla y realizar nuestra pasta seca

9-Vamos haciendo una a una dejando un pequeño espacio entre una pasta seca(galleta) y otro porque estás crecen un poco más

Previamente precalentamos el horno, a fuego bajo

10- Vamos agregando en nuestra pasta seca(galleta), maní o lluvia de colores o lluvia de chocolate esto es un agregado como un topping( Yo utilice estos 3 pero he visto también de frutas confitadas, de mermelada, entre otros así que esto es de su preferencia)

11-Luego que agregamos esto, metemos a nuestro horno, verifiquen que esté bajo. Tardó aproximandamente 30min en el horno, pero vayan revisando su pasta seca(galletas) mientras estén el horno hasta que estás estén doraditas

No dejen cocinar tanto, recuerden que la pasta seca es un poco más suave

Y listo cuando salen nuestras pasta seca se ven así como en la imagen, y quedaron deliciosas, también en algúna celebración/compartir de un familiar/amigo , para cualquier ocasión es ideal les vuelvo a recordar que con un cafecito queda súper especial🥰

Muchas gracias por leerme, espero puedan hacerla en sus casas y disfrútarlas en familia, bendiciones para todos ustedes✨