Luego lo que haremos será agregar el perejil y todo el aliño que deseemos, en este caso yo agregue cebolla, ajo y ají. Agregaremos en una sartén caliente aceite suficiente para sofreír y agregaremos el ajo, el orégano, el ají y mezcal¿remos muy bien hasta que se integren los ingredientes. Luego incorporaremos esto a la olla con las caraotas y aprovecharemos de agregar también el sobre saborizador para caraotas de la marca Iberia.Finalmente damos su punto de azúcar y sal y dejamos espesar bien hasta que queden a nuestro gusto. Finalmente lo que hice fue colocar a hacer el arroz, freír las tajadas y listo, ya podemos servir y disfrutar de esta rica preparación en nuestro almuerzo.