Hoy es martes de cosina, y como tal me animé a participar en #sv-cocina, y estoy súper feliz de compartí con ustedes está rica receta.

•1 : Comenzamos, pesando la harina, el azúcar y la mantequilla, hasta que tene la cantidad que necesitamos

• 2: tomamos los huevos y separamos las yemas de de la claras las colocamos en diferentes tazas

• 3: Luego agarramos las claras y utilizaremos una batidora electrica, y levantaremos las claras a punto de nieve, y le colocaremos la mitad del azúcar que ya teníamos pesada, y seguiremos batiendo hasta obtener una mezcla sedosa.

• 4: luego, tomamos el tazón con las yemas, y las vamos a batir con la batidora electrica, y le incorporamos la otra parte del azúcar. Hasta que veamos que se torma de una color más claro, y haya subido el doble.

• 5: luego de ternera las dos mezclar listas las vamos a unir, y con una paleta vamos hacer, movimientos envolventes, y vamos incorporando la harina, ya cernida y con el polvo de hornear, luego la mantequilla, y las esencias. Y seguimos con los movimientos envolventes. Luego que de que tenemos todo bien incorporado, preparamos la bandeja y colocamos la mezcla en ella

• 6: luego colocamos la colocamos en el horno ya precalentado, por 1 hora a 120 grados.

• 7: mientras la torta está en el horno, haremos la mezcla de las leches. En una jarra colocameremos, crema de leche, leche condensada y leche en polvo a y también un poco de agua. Luego lo llevamos a refrigerar

• 8: Mientas hacemos la crema pastelera, en una olla, colocamos 500 Ml de agua, y 100 gramos de leche en polvo y batimos, luego lo colocamos a hervir con un pedazo de canela en ramas, y esencia de ron. Mientras agarramos las yemas y las batimos con Maizena, azúcar y lo incorporamos a la leche que ya estaba hirviendoiendo y seguimos batiendo, en lo que esté lista, apagamos la llama y dejamos enfriar.

• 9 : luego de que esté todo listo, picamos el biscocho en 2, lo pinchamos con un tenedor y luego le colocamos las crema pastelera, luego le colocamos la otra parte y le terminamos de echar toda la leche restante hasta que veamos que absorbió bien.

• 10: Para terminar hacémos merengue italiano, sacamos las claras de tres huevos en una taza medidora y la medida que de, medimos en doble de azúcar y la colocamos en una olla con un poquito de agua, eso es para el almíbar, mientras vamos batiendo las claras a punto de nieve, y seguimos. Sin dejar de batir vamos agarrar el almíbar y lo vamos incorporando, y abriendo has obtener el merengue, sedoso.

Después, decoramos la torta con el merengues, le colocamos lo que más queramos, yo le coloque la canela, lo más importante, arequipe, gotas y chispas de chocolate.