Martes de Cocina/BOCADILLO DE GUAYABA por @alicia16/21-09-21
Hola hermosa comunidad de @steemvenezuela, reciban mi mas sinceros saludos que Dios Todopoderoso me los bendiga grandemente a todos. Hoy en martes de cocina #sv-cocina quiero mostrarles como realizar un delicioso y sencillo BOCADILLOS DE GUAYABA.
LA GUAYABA
"La guayaba (psidium), es una fruta tropical de tamaño medio entre 5 y 12 centímetros. El color puede variar dependiendo de la especie, pero la más común es de color amarillo verdoso por fuera."
"Por dentro tiene una carne de color entre blanca y rosada que está llena de semillas comestibles."
"Las guayabas (psidium) tienen un sabor dulce y delicioso. Además, desprende un aroma especial por lo que en muchos lugares se la conoce como el néctar de los dioses."
"La guayaba es rica en vitamina C, hasta 7 veces más que la naranja. También nos aporta vitaminas A y B. Es más, se trata de un alimento que tiene gran cantidad de agua, proteína y fibra dietética. Es uno de los alimentos imprescindibles en nuestra cocina."FUENTE"
BOCADILLOS DE GUAYABA
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE BOCADILLOS DE GUAYABA:
- 1kilo de guayabas
- 2 y 1/2 tazas de agua
- 4 tazas de azúcar
- El jugo de 2 limones
- 1/2 azúcar para espolvorear
- Se lavan bien las guayabas y se les retira la concha.
- Se procede a licuar con las 2 tazas y media de agua.
- Ya licuadas se pasa por colador para retirar las semillas.
- Ponemos este licuado junto con las 4 tazas de azúcar y el sumo de limón a cocinar a fuego bajo durante 1 hora y media revolviendo con paleta de madera contantemente.
- La mezcla estará lista cuando se vea brillante y pesada al punto que se vea el fondo de la olla.
- Bajar del fuego.
- Espolvorear la bandeja con parte de la azúcar reservada.
- Con la paleta de madera húmeda comenzamos a colocar en la bandeja previamente espolvoreada.
- Llevar al refrigerador para que endurezca.
- Retirar y cortar en cuadros o rectángulos (al gusto).
- Espolvorear por todos sus lados con parte de la azúcar restante.
Esos bocadillos se ven riquísimos @alicia16, saludos y bendiciones...
Gracias amiguita, Dios te bendiga
me encantó tu receta, ya la anoté. gracias por compartirla
Hola amiga @reinamia me alegra que te allá gustado, es fácil anímate hacerla .