Lontong Sayur Medan dan Gorengan Kesukaan

Pada dasarnya Indonesia tidak memiliki peraturan khusus tentang makanan-makanan yang disajikan pada jam tertentu. Beberapa makanan bisa bertukar peran, kadang sebagai sarapan, kadang sebagai makan siang bahkan sebagai dinner. Tapi tetap saja ada beberapa makanan yang hanya dijumpai atau dijual pada waktu tertentu.

Jadi kali ini saya akan mengajak anda untuk mengeksplorasi beberapa sarapan favorit orang Indonesia akan sulit dilupakan oleh ingatan dan rasanya tetap abadi sepanjang masa walau ada banyak variasi makanan baru yang bermunculan.

Bisa dibilang makanan-makanan yang saya perlihatkan kepada anda ini makanan-makanan tradisional. Rasanya klasik, tapi penuh memori.

”LONTONG SAYUR” biasanya dijumpai pada pagi hari dan banyak dijajakan di penjaja jalanan dan penjaja yang berkeliling di daerah tempat tinggal di country sides.

”LONTONG SAYUR” merupakan irisan-irisan lontong (rice cakes) yang disajikan dengan coconut milk saus dan lauk-pauk yang beragam. Karena mengandung komponen lauk-pauk yang beragam, ”LONTONG SAYUR” untuk sarapan sangat rumit untuk dibuat dan memakan waktu apalagi bagi orang sibuk. Namun ”LONTONG SAYUR” menjadi pilihan kebanyakan orang Indonesia karena mengenyangkan dan lebih lezat dibandingkan sarapan dengan nasi pada umumnya.

Begitu juga dengan saya yang telah membeli lontong ini dan beberapa snack lainnya dari penjaja makanan yang telah lewat di rumah saya.

Sebelum Rice Cakes Dituangkan Saus Santan

Mari kita lihat lauk-pauk pelengkap rice cakes sebelum dituangkan saus santan.

Setelah memcampurkan semua lauk-pauk pada piring saji, maka sajian tersebut disiram dengan saus santan. Untuk resep saus santan yang digunakan pada penyajian ”LONTONG SAYUR” ini, ada berbagai macam variasi, tapi yang terpenting kuahnya kuning agak kehijauan, bukan kuning seperti saus kari.

Saya tidak tahu mengapa orang Indonesia sangat menyukai sesuatu yang digoreng, mesti ini tidak sehat. Beberapa snack yang dimasak dengan metode deep frying umumnya juga dimakan saat sarapan dan dinikmati bersama kopi atau teh.

Pisang goreng ini dimasak dengan lapisan tepung agar teksturnya lebih bagus dan tidak lembek. Selain itu penggunaan tambahan adonan tepung akan menambah tekstur crispy.

Hal lain yang menjadi ciri khas dari PISANG GORENG ini adalah bentuk irisan-irisan pada pisang yang tidak terlepas satu sama lain, dan membentuk sebuah kipas.

Tahu yang diisi dengan berbagai jenis sayuran di antaranya kol, dan wortel adalah jenis makanan gorengan yang difavoritkan oleh masyarakat Indonesia selain PISANG GORENG.

Kita bisa memvariasikan isian tofu dengan beragam jenis sayuran. Jenis TAHU yang digunakan juga umumnya beragam. Kadang kita menjumpai tofu yang berwarna kuning, putih, dan bahkan tofu yang berwarna cokelat dengan tekstur lebih tipis seperti milik saya saat ini.

TAHU ISI disajikan dengan saus cabai kesukaan masyarakat Indonesia. Seperti untuk pisang goreng tadi, bisa disajikan dengan beragam saus, satu di antara lainnya adalah saus manis dari buah srikaya dan susu kental manis. Namun bagi yang suka pedas seperti saya, pisang goreng yang memiliki dominan rasa manis tetap saya nikmati dengan saus cabai yang pedaS.

Itulah tadi tentang beberapa sajian untuk sarapan yang disukai masyarakat Indonesia. Sajian-sajian yang saya tampilkan pada blog saya ini populer di Indonesia bagian pulau Sumatera. Sementara untuk pulau yang lainnya memiliki variasi yang sedikit berbeda.

Jangan lupa bagi Sahabat yang senang menonton Youtube, kalian bisa mengunjungi Youtube Saya dengan nama channel: KEMBALI LESTARI.

http://bit.ly/youtubekembalilestari

If you like my food content and want to support me at the next level, you can send me BTC or ETH or even STEEM/SBD. Thank you so much!

• BTC Address: 1JkuWUJvK6bjkm6D3ZhtEdpaeSQUn7YLuU
• ETH Address: 0x42bb580e4660daa7f578c2741027abc6f062ef46

Best Regards,
Anggrek Lestari