The diary game 20210904 凉拌鸡爪
盼星星盼月亮,终于盼到了开学后的第一个周末。开学来的几天,不但嗓子出了问题,整个人还疲惫不堪。终于有两天的休息时间了,不但可以好好地保护一下自己的嗓子,还可以让自己好好放松放松。也许是开学时走的太多了,腿也感觉很沉重。俗话说:“吃啥补啥,以形补形。”我决定利用周末的空闲时间好好地做一回“凉拌鸡爪”给自己的老腿好好补补。
说干就干,我立马就去市场专门杀鸡的档口购买了两斤新鲜的生鸡爪。还购买了凉拌鸡爪必备的调料,有八角、香叶、桂皮、姜片、料酒、小米椒、大蒜、香菜、盐,糖、香醋、酱油、辣椒油等。带上这些调料我立马回家忙碌了起来。先把鸡爪洗净,加水(没过鸡爪),加少许盐大火煮沸,转小中火继续煮到鸡爪中断部位开花,大约开锅后再煮40分钟。捞出后放凉,先把鸡指甲拔下来,再用大拇指指甲把鸡爪的一个指头划开,待4个爪的骨头都去除后,倒入事先准备的调料,完成。
这可是我的私房菜,吃过的人都说好吃,在我们家是老婆和孩子们的最爱。
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这道菜 大家学废了吗 😂😂😂
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我也是学别人的。😃😃
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