RESEP DAN CARA MEMBUAT SOP TULANG IGA SAPI

SOP TULANG IGA SAPI

Bahan :

• 1 kg tulang iga sapi
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• garam
• 3 kapulaga
• 8 cengkeh
• 1 bunga lawang
• 5cm kayu manis
• kaldu bubuk sapi
• lada bubuk (optional kalau mau lebih pedas)
• 2 buah wortel potong sesuai selera
• 2 buah kentang potong sesuai selera

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 sdt lada butir

Bahan pelengkap :

• tomat, potong sesuai selera
• irisan daun bawang
• irisan daun sop
• bawang goreng

Cara masak :

1. Cuci bersih tulang iga sapi, lalu rebus sebentar, dan kemudian buang air rebusannya

2. Kemudian, lumuri iga sapi dgn air jeruk nipis dan garam, lalu tambahkan air dan rebus kembali

3. Tambahkan juga bumbu halus dan cengkeh + bunga lawang + kapulaga + kayu manis

4. Rebus sampai daging iga sapinya empuk

5. Lalu masukkan wortel dan kentang, dan rebus kembali sampai empuk

6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk jika mau lebih pedas

7. Koreksi rasa, jika sudah sudah sesuai selera, matikan kompor

8. Sajikan dengan potongan tomat, irisan daun bawang + daun sop, dan taburan bawang goreng

Silahkan mencobanya.

[WhereIn Android] (http://www.wherein.io)