Mi participación de hoy:

El pimentón tiene un origen muy discutido que se dice provenir de México y en otras oportunidades he visto que proviene de Bolivia, pero realmente el pimentón rojo yo lo asocio con la madre patria España de mi bisabuela y tatarabuela, me recuerda las tapas y la paella valenciana, me recuerda la paprika y lo asocio con el placer de darle el buen gusto al paladar. El pimentón rojo me recuerda el guiso de hallacas de la abuela, me recuerda su carne guisada y su arroz con pollo bien adornado con “tiritas de pimentón rojo”.
Yo que “no sé cocinar”, que solo experimento en la cocina lo poco que recuerdo de la cocina de la abuela, ahora me doy a la tarea de buscar en el “mercadito de los gochos” pimentones de 2 colores, aquellos que son mitad rojos y mitad verde, solo por su estilo “nice” y con la esperanza de que tenga el sabor de los dos tipos, el pimentón es un rey en mi cocina.