Kolak: un plato dulce y salado para romper el ayuno.
Hola a todos los amigos de Steemit. .
Hoy quiero presentaros una de las comidas tradicionales típicas de Aceh, Indonesia, el KOLAK, que tiene un sabor dulce, suave y sabroso con salsa de leche de coco.
Los ingredientes que se preparan para hacer el kolak son leche de coco, judías verdes, maíz dulce, frutos de kupila y frutos de palma azucarera, azúcar de palma y hojas de pandan para que tenga un aroma agradable.
El kolak tiene muchas variaciones de sabor y apariencia. También hay varios tipos de kolak, como el kolak de plátano, el kolak de batata y el kolak mixto, como compartiré a continuación.
El kolak se suele hacer cuando llega el mes de ayuno para romper el ayuno, coincidentemente ahora es el mes de ayuno por lo que se ha convertido en un menú obligatorio para hacer para romper el ayuno, una vez a la semana o casi todos los días porque su sabor dulce es muy adecuado para disfrutarlo después de un día de ayuno.
El método para hacerlo también es bastante fácil, preparo todos los ingredientes, primero remojo las judías verdes durante 30 minutos para que se ablanden rápidamente, después cocino las judías verdes primero hasta que hiervan y luego agrego la leche de coco y todos los demás ingredientes.
Revuelve hasta que la leche de coco no se aglomere. No olvides agregar azúcar de palma y azúcar granulada para endulzarla y no olvides comprobar el sabor.
El kolak de batata es delicioso si se come caliente o frío.
Bueno amigos, eso es todo por el post de hoy. Muchas gracias por visitarnos.
Team Steem Peacocks 🦚
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Saludos amiga, se ve super deliciosa tu receta. Que bueno que pudiste disfrutarla luego de estar en ayuno.
Así es amigo mío, tiene un sabor dulce y salado, hay que probarlo.