En esta semana les traigo un plato súper espectacular, para variar un poco la cena o el desayuno familiar. Se trata de unas sabrosas cachapas de plátano maduro.

Así como lo oyen! Cachapas o panquecas de plátano, que nos sacan de apuros si ya estamos cansados de las tradicionales panquecas, o queremos aprovechar esos plátanos que ya están pasados de madurez, para que no se nos pierdan.

Los ingredientes necesarios para este sencillo pero delicioso plato, son los siguientes:

• 2 plátanos bien maduros. Que ya estén negritos.
• 1 taza de harina de maíz amarillo
• 4 cucharadas de harina de trigo.
• media cucharada de sal.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 1 huevo.
• Media cucharada de vainilla.
• Media taza de leche.
• 2 cucharadas de queso rallado.
• aceite para freír.

El proceso es muy sencillo y paso a detallarlo a continuación.

• PRIMERO:

Trituramos los plátanos en un bol y los dejamos tipo puré. Agregamos el huevo y mezclamos bien.

• SEGUNDO:

Agregamos a la mezcla, la harina de maíz y la harina de trigo. También colocamos el azúcar, el queso rallado y la leche poco a poco mientras vamos
mezclando con el batidor. Unimos todo muy bien hasta lograr una con textura suave como la de las panquecas.

• TERCERO.

Calentamos muy bien nuestro sartén y colocamos la mezcla con un cucharon. Extendemos en el "budare" y cuando está lista por un lado la volteamos para que se cocine bien.

• CUARTO.

Cuando está bien doradita por los dos lados, la pasamos al plato y le rallamos queso blanco o el queso de su preferencia. Y Listo!!! A degustar nuestras deliciosas cachapas de plátano maduro.

Quedaron tan buenas que casi me olvido de tomar las fotos je, je, 😛. Me acordé cuando ya me había comido una parte. Pero.alli está la foto para que detallen lo exquisitas que quedaron estás cachapas o panquecas de plátano..

La verdad fueron un éxito! A todos les gustaron mucho porque además de quedar ricas, son una opción diferente a las tradicionales cenas o desayunos diarios. Además de ser bastante sanas porque al incorporar el plátano le añadimos vitaminas y minerales a las panquecas, y no necesitamos añadirle mucha azúcar, porque los plátanos son bastante dulces cuando están en este punto.

Ojalá se animen a probar la receta y puedan aprovechar para consentir a la familia con algo diferente.

Soy @patidelc1207💖🦋🍀

Me despido, hasta una próxima oportunidad para compartir nuestras recetas.

Todas las fotos son propias tomadas con mí teléfono Blu G50 Mega. El contenido es original.