COMUNIDAD LATINA COTIDIARY THEDIARYGAME UN DÍA EN COTINA MARTES 16.11.2021❤️

Bendecido día querido diario, hoy desperté muy congestionada de la nariz y garganta, por la quema indiscriminada por personas en los sitios aledaños a mi casa, ocasionando gran daño a la salud de gran parte de los habitantes de mi sector. Esto me impidió realizar mi diario del día de ayer, pero ya estamos aquí, hoy con Un día en Cotina🌹

Les presento esta comida que preparé con muchas ganas, amanecí con mucha hambre después de toda las incidencias del día de ayer y decidí cocinar algo sabroso que consumimos mucho en el oriente de mi país.

Es un especie de pabellón pero en vez de carne, utilizamos pescado guisado, comienzo con la receta y preparación.

Ingredientes
Medio kilo de pulpa de pescado
Dos tomates
Una cebolla grande
Cuatro granos de ajo
Orégano
Un chorrito de aceite
Onoto en polvo
Sal y pimienta al gusto

Pescado Raya

_{Aliños para el guiso | Por @mguilartev | Monagas, Venezuela. |}

Empiezo sancochando el pescado se llama raya es una especie de cazón que tiene un excelente sabor, luego lo esmechamos.

_{Pescado esmechado | Por @mguilartev | Monagas, Venezuela. |}

Corte los aliños, previamente tengo el caldero con un chorrito de aceite bien caliente para sofreir los aliños.

_{Sofrito | Por @mguilartev | Monagas, Venezuela. |}

Cuando obtengo un rico sofrito procedo a agregar el pescado, agregar el ajo machacado y salpimentamos.

_{Iniciando guiso | Por @mguilartev | Monagas, Venezuela. |}

Luego agregamos el onoto en polvo, rectificamos la sal y al final de la cocción agregamos el orégano. Así queda nuestra raya guisada.

_{Raya guisada | Por @mguilartev | Monagas, Venezuela. |}

Amigos, preparé un poco de arroz y tenía en la nevera un poco de caraotas de una preparación anterior, las cuales recalente utilizando como contorno, quedando superdelicioso. Les cuento que unas caraotas recalentadas son riquísimas y si le agregas queso aún más.

_{Arroz | Por @mguilartev | Monagas, Venezuela. |}

_{Caraotas recalentadas | Por @mguilartev | Monagas, Venezuela. |}

Les debo las tajadas de plátano pero le puse la ramita de orégano y los tomatitos Cherry para que se viera más atractivo listo para degustar. Buen provecho.

_{Plato terminado | Por @mguilartev | Monagas, Venezuela. |}

Es importante destacarles que este guiso lo podemos guardar en el congelador, utilizar para rellenos de empanadas, arepas y combinar ese relleno con plátano maduro frito y queso.

Espero compartan y preparen este delicioso plato típicamente oriental.🍲

Este fué un gran día dedicado a ustedes mis compañeros steemians, Un día en Cotina, así concluyó, será hasta la próxima en un nuevo compartir.🤗

Lluvia de bendiciones 🙏🏻❤️

El 15% de esta publicación es para @cotina.

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Mi logro uno💖

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Fotos tomadas con mi Redmi 9, con uso exclusivo para Steemit.