Datos curiosos sobre la comida Tailandesa

La comida tailandesa es similar a distintas gastronomías puesto que muchos de los habitantes del lugar son de China o también por el uso de currys, que nos recuerdan a la cultura hindú. Sin embargo, la autenticidad de la comida Thai viene marcada por dos momentos en el tiempo, la introducción de la leche de coco a finales del siglo XVII y la de la carne de vacuno por parte del rey Rama V.

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Un equilibrio perfecto

La comida tailandesa, logra combinar perfectamente ingredientes dulces, salados, picantes, ácidos y hasta amargos. Esto la caracteriza, captando todo el sentido del gusto en deliciosos sabores inigualables.

El arroz es la base de todo

Absolutamente todos los platos de la comida tailandesa contienen arroz, en cualquiera de sus presentaciones, ya sea frito, en sopa o hervido, el arroz está presente. De hecho, el equivalente a la palabra comer en tailandés sería “Kin Khaw”, que traducido significa “comer arroz”.

Variaciones por región

Como el Sur de Tailandia está más influenciado por la India, las comidas son más picantes, mientras que, en el Norte del país, al ser un clima más frío, las comidas son más grasosas.

Los cuatro sabores base

Amantes de los condimentos y las hierbas, los restaurantes tailandeses siempre tienen azúcar, sal de pescado, pimienta crujiente de chili y vinagre agridulce con pimienta. Estos son los cuatro sabores básicos de la gastronomía tailandesa.

Sin palillos

Contrario a lo que podríamos pensar, la verdad es que los tailandeses, no usan palillos para comer, en su lugar, emplean cuchara y tenedor. La cuchara, va en la mano derecha y en la izquierda el tenedor, este último se utiliza para acomodar la comida en la cuchara.

La carne como alimento frecuente

La carne es el alimento principal en muchos de los platos de la gastronomía tailandesa, la presentación de la misma, es en trozos pequeños, puesto que así lo dicta la creencia budista, esto se explica con el hecho de que más o menos el noventa por ciento de la población de Tailandia profesa esta religión.

Hospitalidad tailandesa

Los tailandeses son personas muy hospitalarias, así que a los invitados siempre le ofrecerán una segunda ración y los instarán a comer tanto como deseen, pues su comida es en verdad su orgullo.