Hola amigos hoy les traigo un plato que quizás es muy común pero de verdad cada vez que lo preparo queda mejor q la ultima vez que lo hice. Así que hoy en #CotinaFoot les haré “Ovejo en Arroz”.

Tenemos por costumbre hacer comida entre semanas en nuestra casa de campo y ahora aprovecho de documentar todo para poder llevarles estas comidas a veces extrañas que solemos hacer.
El ovejo es un animal de buena carne, se cocina muy rápido y además de buen sabor el único problema que yo le veo es que posee una gran cantidad de grasa que bueno ya a estas edades que tenemos es mejor comerlas de vez en cuando

1 kilo de Ovejo tierno
1 cebolla redonda
6 ajíes dulces (estos son misteriosos, algo picantes)
1 cubito de pollo
Cebollín
Celeri
Sal
Pimienta
Curri.

Preparación

De verdad que este día fue super caluroso, en Maracaibo gozamos de una buena temperatura, pero el Sol nos la pone difícil muchas veces.
Picamos todas las verduras y el ovejo en pedacitos mas o menos pequeños.

Y los colocamos todos en una paila a fuego máximo y con unas 3 tazas de agua
Se cocina como una hora y media o hasta que ablande la carne, la sal y el curri al gusto, acto de la pimienta deben colocarla en cantidades que queden al paladar agradable ya que los ajíes misterioso pueden resultar muy picantes algunas veces.

También sugiero le coloquen un poquito de “aliño” o onoto en polvo para darle un colorcito especial.
Cuando notemos que esta lista la carne, le colocamos 2 tazas de arroz acompañada de 2 de agua y al hervir bajarle el fuego para que se cocine lentamente.

Yo lo deje que se vaya cocinando poco a poco y cuando ya va a estar lo saco de la cocina para en su propio calor se cocine ya que por la grasa que contiene esta carne pues suele pegarse mucho en la paila y puede quemarse.

Lo servimos y al probarlo pues lo esperado, un delicioso sabor a ovejo y acompañado con unos pedacitos de pan tostado.
Comimos hasta quedar muy llenos (después no queremos estar gordos) jaajajaaa
Espero puedan disfrutarlo y hacerlos

Fotos tomadas con mi Samsung A50

Hasta la próxima
@mariu.espinoza