#club5050 // RICO PIE DE PARCHITA👩🍳🥧🥵 PARA LOS AMANTES DE LA PARCHITA POR @mariasilva15
RICO PIE DE PARCHITA🥵🤤 preparado por @mariasilva15 // villa de cura estado aragua
Que tal amigos de comunidad latina como va su día? Espero que muy bien💗 Para los amantes de la PARCHITA hoy les traigo una rica receta un pie de parchita súper delicioso y súper fácil de preparar,por acá les estaré dejando el paso a paso para que se animen a prepararlo ya sea para compartir con nuestra familia una rica tarde o para iniciar algún emprendimiento y no sepan con que ubicar pues aquí les dejo esta idea💝👩🍳🥧.
Para la tartaleta🥧
| Cantidad | ingredientes |
|---|---|
| 1 | huevo |
| 250gr | harina de trigo todo uso |
| 90gr | nevazucar/azúcar glass |
| 125gr | margarina sin sal |
| 1 pizca | sal |
Pasos a seguir;
Existen varios tipos de tartaletas están las dulces, las saladas y mixtas son las que yo conozco la que yo estaré preparando es la mixta está contiene sal y azúcar si tú las quieres hacer dulces agrégale un poco más de azúcar y no le coloques sal y si las quieres saladas no le agregues nada de azúcar 💗 lo primero que vamos hacer es poner en una taza la margarina y el azúcar y mezclamos bien hasta integrar todo muy bien está maza se hace con un tenedor.
Muchas veces los huevos vienen malos pues yo no sé cómo saberlo hasta que lo rompo 😅😅 así que lo primero que hago es partir mi huevo en un vaso por si viene malo no me dañe mi mezcla,así que parti mi huevo en un vaso todo bien y luego lo agregue a la mezcla.
Mezcla bien hasta integrar el huevo y agregamos la harina de trigo(tamizada) con la pizca de sal.
Cuando todos nuestros ingredientes estén bien mezclado y tengamos una maza sin grumos procedemos a poner una bolsa y llevamos a la nevera por 30 minutos.
Pasados los 30 minutos sacamos nuestra masa y a mí no me gusta estirar este tipo de masa directamente a la mesa porque se pega así que coloco una bolsa le agrego un poco de harina de trigo y allí estiró mi masa no hay que dejarla tan delgada porque si no al momento de sacarla del molde ya horneada se los pude partir.
Pasamos nuestra maza a nuestro molde y el borde restante lo quitamos con un cuchillo.
Puyamos nuestra tartaleta con un tenedor ¿Porque hacemos eso? Para que al momento de hornearlo nuestra tartaleta no suba y llevamos otros 20 minutos a la nevera y luego si llevamos al horno por 10 minutos aproximadamente si nuestro horno está caliente está lista súper rápido así que tienen que estar pendiente.
ingredientes para nuestro cord de parchita;
| Cantidad | ingredientes |
|---|---|
| 395gr | leche condensada |
| 130ml | concentrado de parchita ( aprox 1k) |
| 10gr | gelatina sin sabor |
Separamos nuestro concentrado de parchita en 2 partes, 100ml en una taza y 30ml en otra para hacer nuestro concentrado de parchita solo tenemos que licuar la PARCHITA y colamos.
Esos 100ml lo agregamos en la leche condensada OJO; Si ustedes son de las personas que le gusta que el sabor a parchita esté bien fuerte le pueden agregar la cantidad que ustedes deseen eso queda a su gusto a mi no me gusta tan asido pero que si tengo ese sabor a parchita🤩🤩.
En la taza dónde tenemos nuestros 30ml de concentrado agregamos la gelatina sin sabor, yo use leche condensada de cartón pero si van a usar leche condensada Nestlé o natulac solo usan 3gr de gelatina sin sabor y para hidratarla 9ml de concentrado yo para hidratar mi gelatina uso de agua o zumo 3 veces su peso EJ; si son 5gr de gelatina sin sabor uso 15ml de agua o algún zumo😉.
Dejamos reposar unos 5 o 10 minutos aproximadamente.
Pasados los minutos llevamos esto a baño María sin dejar hervir solamente que se disuelva y retiramos.
y agregamos a nuestra leche condensada ya preparada y llevamos a la nevera por 30 minutos.
Agregamos nuestro cord de parchita en nuestra tartaleta yo esto lo hago de un día para otro ya que en 30 minutos no se pone duro lo lleve a la nevera hasta el día siguiente ⏰⏳.
El siguiente día ya está duro y pude decorar tranquilamente con un excelente merengue italiano🤤🤤.
Para decorar un poco mi pie hice un culis , para eso utilice una parchita 80gr de azúcar y 50ml de agua deje cocinar cuando ya estaba espeso apague y listo mi culis.🥵🥵
Agregue por encima y así quedó de bello mi pie de parchita 🤤🤤🥧🥧❤️❤️.
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Saludos Steemian, @mariasilva15, Tu post ha sido recompensado por @marianaceleste del Cotina Team.
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Se ve exquisito! Yo necesito probar eso.. felicidades y éxitos para ti
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