Cotinafood |Torta de auyama
Saludos estimados una vez más, estoy en este maravilloso espacio del arte culinario.
Hace unos días atrás a mí esposo le regalaron una auyama. No muy grande, pero, era de concha muy dura. Tanto que me dió miedo que mi hijo la cortara y la pelara. Así que sólo la trozamos (cortar) en 4 pedazos y la salcochamos. Entonces, me animé a preparar una receta que me enseñó mi amigo, el profesor Francisco Javier Lara. Mi amigo la preparaba con muchos ingredientes y su forma de hacer está receta, quedaba exquisita. Pero, los tiempos en Venezuela han cambiado y uno termina adaptándose a nuevas formas de preparar las recetas que uno conoce. Tal es el caso de este receta de:
Torta de auyama
Ingredientes
| Cantidad | producto |
|---|---|
| 800 gr | Auyama |
| 3 | Huevos |
| 120 gr | Margarina |
| 1 cuch. | Vainilla |
| 3 tazas | Harina |
| 2 tazas | azúcar |
Me encanta esta torta, por mi salud la como esporádicamente. Así que cuando me permito comerla me esfuerzo por hacerla rica y apetitosa 😋
Mi amigo le agregaba, leche en polvo, leche condensada y muchas pasas. Pero yo, no le agrego éstos ingredientes. Debido a la falta de recursos, adapté esta receta al bolsillo de nuestra casa, pero sin perder su sabor.
Un dato curioso de mi receta es que ella no lleva líquido, esto permite que la torta que esponjosa.
Te enseño como prepararla
Lo primero que hago es cremar la margarina con el azúcar
Luego le agrego los huevos con la vainilla, en ocasiones también agrego ralladura de limón) y sigo mezclando para que todo se integre bien.
Luego voy integrando la harina, este ingrediente lo agrego poco a poco, observando que la mezcla no quede tan pesada. Porque si queda muy espesa eso me forzaría a agregarle líquido y así ya no queda esponjosa, sino como quesillo. Esa no es la contextura que busco.
Una vez que obtengo la contextura de la mezcla. Engraso y espolvoreo con harina y azúcar mi molde.
Procedo a vaciar la mezcla. La estiro por todo el fondo del molde.
La llevo al horno a 350• por unos 40 min o hasta que huela a torta. 😋
Esta es la receta que deseaba compartir por este espacio de los jueves en cotinafood. Bajo la supervisión de nuestra querida amiga @mile16.
¿Sabías que la auyama es un alimento rico en betacaroteno?
El betacaroteno es un antioxidante. Por lo tanto contribuye a:
- Mejorar la visión
- Una mejor digestión
- Fortalezca nuestros pulmones, sobre todo si se le une alimentos ricos en calcio.
En fin hay una y mil razones para consumir este alimento asado, guisado, en cremas y hasta frito. Hasta aquí ésta publicación.
Invito a los recién llegados @josbry, @pedro2626, @ladyrios y @nenyey que nos comenten si han comido o han realizado la torta de auyama
Por aquí les dejo el horario de protocolos de ésta maravillosa comunidad:
https://steemit.com/hive-188619/@mile16/actualizacion-de-cotinafood-apartir-de-esta-semana
Gracias por leer este contenido. Lo hago y comparto con mucho cariño.
Todas las imágenes me pertenecen. Fueron tomadas co mi teléfono Xiaomi redmi 9A. La portada y el banner creado en Canva. Exclusivamente para ésta publicación.
Desde Villa de Cura - Venezuela
Saludos amiga, a esta hora me aparece esto, ¡Dios! eso se ve muy bueno, gracias por compartir la receta y ademas la información sobre los beneficio que tiene la auyama.
Esa torta se ve buenísima y la auyama en cualquier presentación es muy rica.
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Hola bella 😍
Tienes razón, es una tortura. Jejejeje
Pero, es cierto, la auyama es alimento muy noble. A mí me encanta. Cuando aprendí ésta receta quedé sorprendida, pues siempre veía a mi mamá usarla solo para los sancocho los domingos. O para las cremitas que les hacía a mis hermanos. Pero, resulta que hasta chicha hacen con ella. Es todo una maravilla.
Agradezco tu visita.
Mil bendiciones para ti.
Mi hija la hace le coloca pasitas y almendras y te cuento que eso queda para chuparse los dedos.
Muchos éxitos para ti.
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Esa torta con todo es muy rica. Está receta también me gusta adornarla, pero los comensales impidieron la decoración. Jejejeje
Muchas gracias manita 😘
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Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
Muchas gracias por el apoyo. Seguí la sugerencia de usar su etiqueta. r2cornell.
Un abrazo inmenso 🤗
@tipu curate
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Muchas gracias por tu apoyo.
Bendiciones para ti 🙏🙏🙏
Agradecida por el apoyo de este equipo 7.
Mil bendiciones para ti, mi estimada @Shiftitamanna
A pesar de que no le agregó los ingredientes extras se ve muy delicioso y estoy seguro que también ha de saber muy buena, tanto así que me provocó comerla.
Tendré en cuenta está receta por si algún día me dan ganas de preparar está torta. Saludos y bendiciones para usted 😁
Cierto, queda súper buena e irresistible.
También es cierto que cada quién tiene su forma de hacerla. Pero, torta es torta. Jejejeje siempre oportuna.
Gracias por tu visita.👍
Bendiciones para ti 🙏🙏🙏