TORTA MARMOLEADA / cubierta de merengre suizo con trozos de durazno/POR KENYAESCALONAG/22-06-2021

Hola querida y apreciada comunidad latina hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa torta marmoleada que hice para celebrar el cumpleanos nro 12 de mi hijo @miguelangelx. esta es una tecnica que vi hace tiempo y queria ponerla en practica y la hice, a pesar que tuve el contratiempo del factor gas, logre terminarla con la gratinadora por lo tanto se doro mas la parte de arriba en el horno, pero logro hacerse, gracias a Dios.

INGREDIENTES para el bizcocho

• 1 kilo harina de trigo leudante

• 1 kilo de azucar

• 1 litro de leche

• 500 grs de mantequilla

• 8 huevos

• 200 grs de cacao en polvo

• 1 cucharadita de bicarbonato

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• vainilla

• 1 limon opcional
  

Primer paso:

Cremar la mantequilla, e ir incorporando el azucar poco a poco hasta lograr incorporarla completamente

Segundo paso incorporar los huevos uno a uno y la cucharda de vainilla e ir batiendo constantemente

En un bold unir los polvos, es decir, harina de trigo, bicarbonato y polvo de hornear e ir incorporandolo poco apoco y de manera intercalada junto a la leche para no forzarnos tanto.

Al terminar de incorporar todos los elementos mencionados en otro bold colocamos la mitad de la mezcla

a una de las mezclas le agregaremos el chocolate en polvo y asi obtendremos las dos mezclas

En un bold enmantequillado y enharinado, coloque una medida de chocolate y en el centro una medida de mezcla de vainilla y asi sucesivamente

seguir este proceso hasta terminar con las mezclas

Al final realice un diseño que vi por internet ya hace un tiempo y no lo habia puesto a prueba como tampoco esta forma de marmoleado , es primera vez que la hago.

Al horno por 45 minutos aproximadamente , sabes si esta lista , si al introducir un palillo o un cuchillo este sale perfectamente limpio.

Desmoladas y decoras, yo prepare un rico merengue frances para el cual utilice 4 claras de huevo con un peso de 100 grs y 200grs de azucar la cual coloque a baño maria hasta que el azucar no se palpara, muy importante no dejar cocinar las claras porque se dañaria el proceso, batir a velocidad maxima y justo aqui coloque esencia

este es el punto para saber que nuestro merengue esta listo

cubri toda la torta y la decore con trozos de duraznos, bueno me las ingenie y con restitos de la torta porque me toco llevarla al tamaño del molde ya que no tengo un molde grande le esparci por los lados y asi quedo

GRACIAS POR LEER, espero les guste

FOTOGRAFIAS DE MI PROPIEDAD