Cotinafood. Bocadillos de Guayaba.

Hola mis queridos amigos y amigas de esta hermosa comunidad @cotina en el día de hoy me animé a participar en la dinámica de #Cotinafood trayendo les una deliciosa y práctica receta, perfecta para hacer de meriendas.

Para está oportunidad les traigo la preparación, de unos deliciosos bocadillos de guayaba, sin más preámbulos la receta.

Ingredientes:

• 500 gr de guayaba.
• 400 gr azúcar.
• Un limón pequeño.

1er procedimiento:

Lo primero que hay que hacer es lavar las guayabas y ponerlas a hervir de 5 a 10 minutos específicamente hasta que ablanden.

2do procedimiento:

Luego de que ablanden se dejan reposar unos minutos para pasarlas por una licuadora y por un colador de malla fina, para obtener una pasta de guayaba.

3er procedimiento:

Se pasa la mezcla a una olla y se le integra todo el azúcar para luego montarlo al fuego medio alto.

4to procedimiento:

Pasado unos minutos se le agrega el sumo de medio limón o en mi casa el de un limón completo porque era pequeño, hay que mantener removiendo sin despegarse de la olla ya que se puede quemar muy fácilmente, pasado unos minutos cuando ya haga reducción, quedará una consistencia muy espesa y si lo levantas con una espátula y te hace unas tiras es porque ya está listo.

5to procedimiento:

Ya solo faltaba lo más sencillo, emplatar, en mi caso como no tengo algún tipo de refractario o molde, entonces lo serví en un vaso de plástico desechable y una pequeño molde de cupcakes, solo pude lograr sacas el de el vaso.

Resultado:

Muchas gracias por visitar mi post, espero les sirva mis pocos consejos sobre cocina.