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Amigos de la bella "Comunidad Latina" estoy muy contento de presentar esta receta que es un hito familiar, ya que a mi madre todo el tiempo le piden esta delicia para las fiestas y la he visto tantos años preparando este plato que lo tengo aprendido de memoria. En verdad esta receta tiene sus secretos en el modo de la preparación y el tiempo de ir colocando los ingredientes en el sarten. Quiero que si van a prepararlo lo hagan con esta forma, porque es así la mejor manera de sacarle provecho y sabor a este plato.
Ingredientes:
Harina de maíz blanco
1/2 cebolla
2 Tomate
3 dientes de ajo
3 ajíes dulces
1 rama de cebollín
50 gramos de papelón
1 zanahoria
350 gramos de pescado (Atún o cabaña blanca, cojinoa, o cualquier pescado de carne blanca.
1 papa
50 graos de calabacín
1 rama de perejil
1 naranja
1 limón
sal al gusto
![20210908_163455.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmc1w5ujPA94c7cp5sCJJUw5BxAhXfKABq5QKRzCvgMune/20210908_163455.jpg)
Se debe sancochar el pescado y cuando esté bien cocido desmenuzarlo
![20210908_163719.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmTfxunSuGJtFBxMtbFZaZBFxGigd7i8yG5UrHeFmcmn2m/20210908_163719.jpg)
Cortar los aliños uno a uno en pedacitos
![20210908_165339.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmWD7KYF7Z71Kttv1R2wg531fTjDiADhX2bv9Fd8pB1cmv/20210908_165339.jpg)
Agregar la naranja
![20210908_171227.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmZk9f4V3DtwwhT5wv9krtDwrHm7XWjGdLuzShexsbRTAM/20210908_171227.jpg)
Con el caldo del pescado vamos a preparar la masa para las arepitas
![20210908_172005.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmNwFYyrLbMy7obk8evYzYmw8vbWDGNerC1vipPr9kG8c8/20210908_172005.jpg)
Agregar una cucharadita de salsa BBQ
![20210908_175625.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmYoJ6gP4G5AxWvRAv5WWF43MKUQ9V5Hn8PP8ask8Ftjxx/20210908_175625.jpg)
Agregar la salsa de ajo
![20210908_175653.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmZhetMgsBsgfdZi3gSdKViVir6spJPFehNKAqUmgrbAdZ/20210908_175653.jpg)
Agregar una cucharadita de salsa inglesa
![20210908_175726.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmP1oJR7yQaGACAH5hpCyUvuKq7dNwttm4TtNkyhtV39ik/20210908_175726.jpg)
El ingrediente secreto, se debe colocar el limón con el papelón
![20210908_175822.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmfVpJ5UWggJZeAdYRs8DtvDChTc9smpiD9PNz8q5a49Yz/20210908_175822.jpg)
freír las arepitas
![20210908_181102.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmStVyK5VPuFcFLffhAhQMhch9uSz975X2nvs59KMwhqvA/20210908_181102.jpg)
servir las arepitas con una guasacaca al gusto
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Buen Provecho!!!
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Estoy muy contento de formar parte de esta comunidad a la cual deseo todo el éxito del mundo, les había dicho que no pude delegar hace una semana, pero lo acabo de hacer y quería comentarles. Espero que con este apoyo ayudar al crecimiento de la cuenta comunitaria. Mil bendiciones para toda la familia de Cotina.
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09/09/2021
Como siempre cocinando tan rico. Felicidsdes corazón por esta presentación tan hermosa. Te luciste con esas arepitas.