Frutas do Brasil | Caju

Inspirado pela publicação da @rizta, resolvi compartilhar um pouco mais sobre as frutas daqui. Para estrear a série, escolhi o caju, fruta típica do nordeste brasileiro e famosa no mundo todo pela sua castanha.

Sua árvore, o cajueiro, tem em média entre 5 e 10 metros de altura com tronco curto e ocasionalmente se espalha pelo chão também, característica curiosa que o transformou em atração turística com árvores que chegam a ocupar mais de 8 mil metros quadrados de extensão como é o caso das árvores nas cidades de Cajueiro da Praia, no Piauí, e Parnamirim, no Rio Grande do Norte.

O Cajueiro de Pirangi ostenta o título de maior cajueiro do mundo no Guinness Book desde 1995 e ocupa uma área equivalente a um campo de futebol na praia de Pirangi do Norte, no município de Parnamirim, localizado a doze quilômetros da capital do Rio Grande do Norte.

Fruto doce e suculento, seu suco é bem consumido e comercializado em todo o Brasil. No nordeste, é comum encontrar refrigerante, picolé e sorvete de caju também, mas o produto mais famoso, sem dúvida, é a castanha.

A castanha de caju é ainda mais gostosa do que o fruto e é consumida torrada salgada ou natural, além das versões doces. É um petisco excelente e fonte de proteína encontrada em qualquer supermercado. A extração, no entanto, é bem trabalhosa, já que é necessário queimar o óleo e quebrá-la antes de consumir.

Muito obrigado pela leitura e até a próxima!