De la tierra a la mesa

Una de las verduras más especiales para un postre en especial en la mesa para un cumpleaños o una parrillada en especial la batata uno de las verduras mas especiales hasta para nuestros viejitos así como la ppa también está la batata.

hay de varios tipos de concha marrón oscuro , morada y marrón clarito es una de las verduras así como el mapuey son verduras que son dulces así que si vas a realizar torta procura no colocar ni mucha harina para que no quede dura ni mucha azucar par que no quede demasiado dulce.

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Con la batata puedes hacer turrones de batata son muy sabrosos

Cuando era niño mi abuela me preparaba muchos dulces con batata mi padre tenía un negocio y vendía verduras, vegetales y frutas y a veces quedaba batata y mi abuela asia dulces o me la daba en puré.

Otras de las verduras que se utiliza para muchas cosas en la cocina tenemos la yuca:

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Una de las verduras que son fáciles de cosechar y según el tipo de tierra es la producción si es tierra donde es arenosa una planta te puede producir hasta 10 kilos o más de yuca una sola planta según el tipo de suelo en mi hogar como es de tierra dura en temporada de sequías no bota muchos kilos pero si da para comer con la yuca se prepara con la amarga cazabe; los indígenas en venezuela usan una bebida que es muy peligrosa pero la preparan con la misma yuca amarga sacandole la parte amarga parap oder tomarlo además con el almidón es bueno para planchar.

Con la yuca dulce se puede preparar:

*casabe

• arepa
• jugo de yuca con un poco de leche es una bebida que vas a pensar que estás tomando un jugo de mantecado .
• pizza: con la pizza no necesitas harina de trigo solamente lo que necesitas un budare o sartén y lo colocas estiradita y le agregas los ingredientes de la pizza también la puedes preparar horneada, pero suponte que estás en el campo y no tienes gas ni electricidad al fogón también se puede elaborar.

tanto la yuca como la bata son buena combinación para sopas de pata de cochino, patas de ganado, asopado con frijoles /en especial el frijol blanco ) es muy rica y muy nutritiva.