Ingredientes:

• 3 ajíes.
• 1 cebolla.
• 1 tomate.
• 5 dientes de ajo.
• 1 papa.
• 1 cubito.
• 3 cucharadas de aceite.
• ½ kilo de carne molida.

Procedimientos:

• Primero tomamos los ajíes más el tomate y le sacamos las semillas, la cebolla más los cinco dientes de ajo y los pelamos, lavamos muy bien estos ingredientes y los colocamos en una olla a hervir (excepto los dientes de ajo, estos los reservamos). Mientras tanto esperamos que éste paso esté completo, tomamos la carne y la lavamos muy bien, luego con el colador (de jugo) colamos nuestra carne y la dejamos allí para que se escurra completamente.

• Luego de sancochar nuestros ingredientes a tal punto que estén blandos; apagamos el fuego y al estar frescos, tomamos la licuadora y licuamos los ingredientes previamente sancochados.

• Seguidamente tomamos nuestro onotero y agregamos un poquito de aceite, batimos muy bien el onotero y agregamos el resto del aceite que deseemos usar (esto es al gusto), agarramos de nuevo la olla pisamos los ajos y vertimos el aceite preparado con el onotero (les recomiendo personalmente no utilizar mucho, porque el guiso les puedo quedar demasiado grasoso), tomamos nuestra carne y la colocamos a sofreír un rato que la misma agua que va sudando no permitirá que se queme, añadimos sal al gusto y mezclamos; es sumamente importante menearla constantemente para que no se formen grumos ( pues en mi caso utilicé sólo ½ kilo porque en mi familia somos 4 personas, pero el último es un bebé así que comemos 3. Cada ingrediente lo puedes aumentar dependiendo la cantidad de personas que hayan en tu familia 🥰).

• Sofreímos unos dos minutos aproximadamente...

• Añadimos el cubito y ¼ de agua. Mezclamos y tapamos hasta que seque el agua y la papa quede blanda.

• Al ablandarse la papa, nuestra carne ya está lista.

Ésta deliciosa receta la puedes acompañar con el menú que tú prefieras y... ¡Buen provecho! 😉.