COCINANDO EN CASA BRUSCHETTAS

Hola mi querida comunidad el día de hoy realice unas bruschettas desde cero, lo primero que hice fue amasar un pan francés o baguette me resulto difícil lo prepare tres veces las dos primeras me quedaron muy muy malos, al otro día parecían una piedra solo se podían comer calentitos recién sacado del horno, el día de hoy ya un poco mas calmada empecé otra vez.

NGREDIENTES:
1 KG HARINA 0000
10 GS. LEVADURA SECA
600 CC. AGUA TIBIA
10 GS. SAL
AMASADO:

EN UN BOUL MEZCLAR 600 CC DE AGUA CON LA LEVADURA ,REVOLVER Y DILUIR, INCORPORAR LA HARINA Y MEZCLAR HSTA QUE ESTE PARA PASARLO A LA MESA, AMASAR POR 10 MIN. Y CUANDO EL BOLLO ESTE LISITO DEJAR DESCANSA POR 45 MIN, (PRECALENTAMOS EL HORNO A 200 ª) PASADO EL TIEMPO DE LEUDADO CORTAR EN 4 (EL BOLLO) Y DEJARLOS DESCANSAR OTROS 15 MIN, LUEGO ESTIRARLOS EN RECTANGULOS E IR ENRROLLANDO HACIA ADENTRO , PASAR A UNA PLACA Y DEJAR REPOSARPASADO EL TIEMPO DE REPOSO (10 MIN. )

PONEMOS UN RECIPIENTE CON AGUA ADENTRO DEL HORNO PARA DARLE HUMEDAD ( ESTIRAMOS (COMO SI FUESEN CHORIZOS) Y CON UNA CUCHILLA HACENOS CORTES TRASVERSALES, LLEVAMO. AL HORNO Y COCINAMOS

^{AQUI YA LA MASA LISTA PARA ARMAR LOS BOLLOS}

^{Y ME SALIERON 2 PANES PERFECTOS.}

CAMARONES SALTEADOS
2 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo picados
500 g de camarones limpios
Zumo de ½ limón
½ taza de perejil picado finamente
Sal y pimienta cantidad necesaria

Primeramente, tomaremos una cacerola y la llevaremos al fuego medio
Verter en esta la mantequilla, y al notarla derretida, los ajos picados
Dejar sofreír por unos 4 minutos antes de agregar los camarones
Añadir los camarones a la preparación y agregar el zumo de limón
Salpimentar a gusto y dejar cocinar por unos 4 o 6 minutos o hasta que los camarones tengan un intenso color rosa o se hayan dorado lo suficiente
Por último, agregar el perejil picado finamente por encima. ¡y listo!

Hice un pico de gallo con tomate cebolla y mucho perejil, un guacamole, saltee unos champiñones y caramelice unas cebollas, y Frei unos chorizos y nacieron mis bellas BURSCHETTAS

^{MIS BRUSCHETTAS}

^{MIS BRUSCHETTAS DE CAMARONES Y CHORIZOS}

^{BRUSCHETAS DE CHORIZO}

^{BRUSCHETTA CON CAMARONES, GUACAMOLE, CHAMPIÑON Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS}

Asi pase mi dia de hoy espero que la receta les sirva y las realicen en casa, estamos a la orden para aclarar dudas... lo que si les puedo decir es que todo quedo muy rico...